Considerada a Voz da Morna (Património da Humanidade) da nova geração, Cremilda Medina é uma das mais conceituadas intérpretes da música tradicional cabo-verdiana.
Cremilda Medina nasceu e cresceu na cidade do Mindelo, na ilha de São Vicente em Cabo Verde, e desde criança que a música faz parte da sua vida. Começou a cantar com apenas 9 anos e aos 14 já fazia parte de um grupo musical juvenil chamado "Rytmos" que animava festas e acontecimentos sociais na ilha do Monte Cara.
Tito Parisé um músico, compositor e cantor cabo-verdiano, radicado em Lisboa. É um dos maiores responsáveis pela divulgação da música das ilhas da Morabeza pelo mundo, além de uma figura de relevo da comunidade africana na capital.
Os Moletinhos do Dia de S. Vicente, também conhecidos como Arrufadinhas, são um doce tradicional português, especialmente popular em Braga.
Este doce foi criado entre finais do séc. XIX e inícios do séc. XX. Trata-se de um doce festivo, de romaria, comido por tradição nas festas deS. Vicente, a 22 de janeiro, em homenagem à Senhora das Candeias, e no dia 19 de março, pelas festas de S. José, celebrando o Dia do Pai.
Por altura das romarias, nas paróquias de S. Vicente, ede S. José de S. Lázaro é comum observar-se vários vendedores de Moletinhos junto às igrejas.
São bolinhos de massa levedada, cobertos com açúcar, que fazem parte da tradição bracarense.
Moletinhos de São Vicente
Ingredientes:
Para a Massa
500 g Farinha de Trigo sem fermento (T55)
2 Ovos
115 g Açúcar branco
14 g Fermento de padeiro, seco
200 ml Natas
100 g Leite
Sal, pitada
2 c. sopa Vinho do Porto
Para Polvilhar
1 Gema de ovo
2 c. sopa Leite
Açúcar q.b.
Preparação da Massa 1. Comece por colocar a farinha, o sal, o fermento e o açúcar na batedeira. 2. Amasse um pouco para envolver tudo. 3. De seguida junte os ingredientes líquidos: ovos, leite, natas e vinho do Porto. 4. Amasse bem até que a massa se liberte das paredes da taça, sendo que se for necessário, junte um pouco mais de farinha. 5. Quando a massa estiver lisa, mude-a para a bancada enfarinhada e amasse-a por uns minutos. 6. Transfira a massa para uma taça enfarinhada, tapando a taça com película aderente. 7. Deixe a massa repousar até dobrar de volume, durante 2 a 3 horas. 8. Prepare uma forma ou pirex, forrando-a com papel vegetal. 9. Quando estiver bem levedada, vá retirando pequenas porções de massa da taça, para moldar bolinhas, que deve apertar e formar bem, pois ajuda depois a crescer. 10. Coloque as bolinhas, lado a lado, encostadas, até preencher toda a forma. 11. Tape a forma com película aderente e coloque-a no frigorífico por pelo menos 12 horas. Deixe de um dia para o outro.
Cozer os Moletinhos S. Vicente 12. No dia, retire a forma com a massa do frio e deixe-a levedar durante 1 hora em local quente. 13. Entretanto ligue o forno a 180ºC. 14. Finda a hora de levedação, pincele a massa com uma mistura de gema e leite e polvilhe com açúcar. 15. Leve a cozer ao forno já quente, por aproximadamente 40 minutos, fazendo o teste do palito antes de as retirar. 16. Espere um pouco que arrefeçam antes de os servir e comer.
Os Moletinhos podem ser consumidos quentes ou frios. São ideais para tomar com café, chá ou vinho do Porto.
Malaca é a capital do estado malaio de Malaca (terceiro menor estado da Malásia), localizada no litoral sudoeste da Península Malaia, defronte do estreito de Malaca. Tem uma população de cerca de 370 000 habitantes e uma área, de cerca de 303 km². O estado de Malaca ocupa uma área de 1 650 kmª, equivalente a 1,3% da superfície da Malásia. Divide-se em três distritos: Malaca Central (Melaka Tengah, com 314 km²), Alor Gajah (660 km²) e Jasin (676 km²). As principais cidades do estado de Malaca são a capital, Malaca, e Alor Gajah, Masjid Tanah, Jasin, Merlimau, Pulau Sebang e Ayer Keroh.
A capital do estado, a cidade de Malaca, está localizada estrategicamente entre duas capitais nacionais (Kuala Lumpur e Singapura) e conta com excelentes ligações rodoviárias. Embora não possua uma estação ferroviária, Malaca é servida por um aeroporto doméstico, localizado na cidade de Batu Berendam.
Já foi um dos mais antigos sultanatos malaios, no entanto, atualmente, o estado é governado por um governador.
Segundo J.P. Machado, a etimologia do topónimo português Malaca é controversa, embora seja provável uma origem malaia; João de Barros regista que o termo na língua local significaria "homem desterrado". Alternativamente, outros autores apontam um termo sânscrito (malaca) para a árvore Phyllantus emblica, abundante na região, como a origem do topónimo. O primeiro registo da forma "Malaca" em português parece ser em Gil Vicente, datado de 1562; fontes escritas anteriores adotavam as grafias "Melequa" e "Melaca". O gentílico "malaquês", formado com base no topónimo, é encontrado em português a partir de 1552.
Em 2007, o estado de Malaca tinha 759 000 habitantes. Compõe-se de: malaios (57%); chineses (32%); indianos (uma minoria importante) e uma pequena comunidade de cristang, um povo com antepassados portugueses.
A comunidade cristang é uma pequena comunidade, com origem em antepassados portugueses que remonta aos descobrimentos. A comunidade cristang fala a língua cristang, um crioulo de base portuguesa, sendo que "cristang" significa "cristão" nesta língua. A comunidade é conhecida entre si como "gente cristang"; outros sinónimos para esta comunidade são "Serani" (do malaio "Nasrani", significando seguidores de Jesus de Nazaré) e "gragok" (termo calão para "geragau" ou camarão, referindo-se ao facto de esta comunidade ser tradicionalmente de pescadores de camarão).
O nome "cristang" é por vezes utilizado incorretamente para nomear outras populações eurasiáticas da Malásia e de Singapura, incluindo povos de descendência holandesa e britânica.
Mesmo depois de os contactos com Portugal cessarem em 1641, a comunidade cristang preservou as suas tradições, religião e língua, mantendo surpreendentes semelhanças culturais e linguísticas com o Portugal atual, especialmente da região do Minho. São maioritariamente católicos praticantes. Alguns serviços religiosos são ainda celebrados em português e a comunidade é sempre referida como portuguesa pelos malaios. Contudo a língua cristang, não é ensinada nas escolas, pelo que está em vias extinção, com excepção da comunidade portuguesa em Ujong Pasir Malacca.
O Bairro Português de Malaca, é o bairro mais famoso da cidade. Nos longínquos 130 anos de presença na cidade, os nossos navegadores deixaram um legado que milagrosamente sobreviveu até aos nossos dias.
A Malaca Portuguesa era o território da atual Malaca, que durante 130 anos (1511-1641) foi uma colónia Portuguesa. 130 anos depois, perdemos Malaca para os holandeses. As famílias de luso-descendentes temiam a perseguição e refugiaram-se nas montanhas. Muitos traços os demarcavam já, as tradições, a língua, a religião, a gastronomia, os nomes de família. Distinguiam-se como a comunidade "cristang", papiavam "portugis", comiam "caldu pescador". Nunca abdicaram da sua identidade cultural, apesar das adversidades.
A dinâmica Comunidade Portuguesa em Malaca, estabelecida desde 1933 mantém o objetivo de reunir a comunidade cristang dispersa, preservando a sua cultura.
O Natal é uma ocasião festiva, quando muitas famílias cristang se juntam. Realizam-se também diversas festividades como o dia de São João (San Juang) a 24 de junho, hoje uma das maiores atracções turísticas de Malaca, a festa ao São Pedro (San Pedro), patrono dos pescadores, em 29 de junho. A música e dança cristang, é conhecida como branyok. A melodia branyok mais popular, a "Jingkli Nona", é vista como um hino não oficial da comunidade eurasiática de origem portuguesa.
Apelidos de origem portuguesa, como o de Jeremy Monteiro, um conhecido músico, ou o proprietário da Air Asia, Tony Fernandes revelam a origem portuguesa. Além dos nomes, cerca de 300 palavras portuguesas permanecem na língua malaia. Estas incluem kereta (de carreta, "carro"); sekolah (de escola); bendera (de bandeira); mentega (de manteiga); keju (de queijo); meja (de mesa); e nenas (de ananás).
A Igreja de Santo Agostinho, também conhecida como Convento e Igreja de Nossa Senhora da Graça, é uma antiga estrutura em ruínas localizada em Velha Goa, na Índia. A sua construção foi concluída em 1602, e faz parte do conjunto arquitetónico de Igrejas e Conventos de Goa, declarado Património Mundial da Humanidade pela Organização das Nações Unidas para a Educação, a Ciência e a Cultura.
A igreja foi construída no topo do Monte Santo entre 1597 e 1602 pelos frades agostinhos que chegaram a Goa em 1587. A igreja era considerada uma das três grandes igrejas agostinianas no mundo ibérico, ao lado do Mosteiro do Escorial e da Igreja de São Vicente de Fora.
A evangelização da Índia levou muitas ordens monásticas para este território. A chegada dos Agostinianos a Velha Goa no século XVI trouxe, para além dos missionários, mais uma igreja e convento. Do conjunto já pouco resta uma vez que tudo parece ter ruído durante o século XIX. Permanece apenas uma única fachada duma torre que nos permite deduzir a dimensão da Igreja de Nossa Senhora da Graça que estaria na base. Para além disso, podemos ainda percorrer as ruínas onde se podem ver vestígios do que existiu em tempos idos.
AsTíbias são um doce de origem conventual, típicas da cidade de Braga e, representadas em várias pastelarias desta cidade.
Para ter uma ideia, este doce é produzido pela pastelaria S. Vicente desde 1829.
As Tíbias são da família dos profiteroles e éclairs, digamos que são uma espécie de primos direitos.
De massa leve e estaladiça, absolutamente deliciosa, polvilhada com açúcar, este doce é recheado com um creme pasteleiro muito suave.
Embora a origem seja conventual conta já com algumas variações modernas.
Aqui lhe deixo hoje uma receita deste bolo delicioso.
Ingredientes: 320ml de água; 2 cascas de limão; 160g de farinha com fermento; 50g de manteiga; 6 colheres de sopa de óleo; Pitada de sal; 5 ovos pequenos; 1 receita de creme pasteleiro.
Para o Creme de pasteleiro: 500ml de leite; 125g de açúcar; 50g de farinha de milho (maizena); 4 gemas peneiradas; uma pitada de sal; 2 cascas de limão; 1 colher de café de pasta de baunilha.
Preparação: Numa panela coloque a água, as cascas de limão, a manteiga, o óleo e a pitada de sal. Deixe ferver, depois, acrescente a farinha peneirada e mexa até esta se dissolver completamente. Deixe cozer a massa, mexendo sempre, com o fogo no mínimo, por 3 a 4 minutos. Retire a massa para uma taça e espalhe bem a mesma para que esta arrefeça. Quando estiver morna pode começar a adicionar os ovos até dar obter o ponto a massa. Coloque tudo num saco pasteleiro com um bico estrela (grande) e estenda a massa no formato que mais gosta. Vão a assar em formo pré - aquecido a 180 graus por 20 a 25 minutos. Se gostarem delas crocantes deixe-as dentro do forno por mais 20 minutos com o forno desligado e a porta um pouco aberta.
Faça uma receita de creme pasteleiro, abra as tíbias e recheie a gosto. Polvilhe com açúcar em pó.
Preparação do Creme de pasteleiro: Coloque 400 ml de leite para ferver com o sal e as cascas de limão. Misture as gemas, o açúcar e a farinha e mexa bem. Por fim adicione o restante leite e reserve. Quando o leite ferver tempere a mistura das gemas com três conchas de leite a ferver mexendo sempre para não cozer as gemas. Depois verta a mistura das gemas no leite a ferver, adicione a baunilha e mexa sem parar ate o creme engrossar e ferver. Experimente e bom apetite.
Em Lisboa ainda existem 7 artérias com a nomenclatura de Arcos. Situam-se todos nas freguesias mais antigas da cidade, as que nasceram com a cidade medieval. Muitos desses arcos são vestígios das antigas portas existentes nas muralhas de Lisboa.
O termo Arco deriva do latim arcus, que serve para designar uma obra de arquitetura com abóbada curva sobre pilares verticais. Foram os romanos que o divulgaram no decorrer da sua política expansionista de conquista e ocupação de outros territórios, apesar de não serem os seus criadores mas terem aprendido como fazê-lo com os etruscos.
Dos 7 arruamentos que possuem essa nomenclatura, 5 estão na Freguesia de Santa Maria Maior, um em São Vicente e um repartido pelas freguesias de Santo António e da Misericórdia.
São eles: O Arco das Portas do Mar (Santa Maria Maior); O Arco de Jesus (Santa Maria Maior); O Arco do Rosário (Santa Maria Maior); O Arco Escuro (Santa Maria Maior); O Arco da Conceição (Santa Maria Maior); O Arco Grande de Cima (São Vicente) e o Arco do Evaristo (Santo António e Misericórdia).
Álbuns de Família: Fotografias da diáspora africana em Portugal é uma exposição temporária, patente no Padrão dos Descobrimentos, a partir de hoje até 30 novembro 2024, que reúne fotografias da autorrepresentação da diáspora africana em Portugal do período entre 1975 e os dias de hoje.
São "álbuns de família" com as imagens que os portugueses afrodescendentes e os africanos registaram de si próprios e das suas comunidades desde 1975, data das independências dos países africanos de colonização portuguesa.
No passado os chafarizes, também conhecidos como bicas, foram imprescindíveis no abastecimento de água a Lisboa. A toponímia de Lisboa guarda ainda alguns topónimos que recordam a memória de bicas existentes na cidade. Como exemplo temos a Rua da Bica de Duarte Belo, a Rua da Bica do Marquês, a Calçada da Bica Grande, entre outros.
Em São Vicente a Rua da Bica do Sapato, situada entre a Calçada de Santa Apolónia e a Rua dos Caminhos de Ferro, deve o seu nome a uma bica ou fonte que datava de 1674. Em 1853 esta foi substituída por um Chafariz, entretanto desaparecido. Na mesma freguesia existe o Beco da Bica do Sapato cujo topónimo deriva da sua proximidade à Rua da Bica do Sapato.
A Estrela d'Ouro é uma vila operária lisboeta localizada na freguesia de São Vicente, entre o n.º 22 da rua da Graça e o n.º 14 da rua da Senhora do Monte.
Foi projetada, em 1907, pelo arquiteto Norte Júniorpor encomenda de Agapito Serra Fernandes, industrial de confeitaria, de origem galega, para alojamento dos seus trabalhadores mediante o pagamento de renda. A construção ficou concluída em 1909.
A vivenda Rosalina, moradia do antigo proprietário, com capela privada, lago e jardim, situa-se no centro do bairro. No topo norte do bairro, os restantes edifícios de rés-do-chão e primeiro andar, com galeria e escada exteriores, distribuem-se, em planta, em forma de U em torno de arruamentos particulares com nomes de familiares do proprietário Agapito Serra Fernandes: Josefa Maria, Virgínia e Rosalina. No total, o bairro conta com 120 fogos, de pequenas dimensões. É visível a distinção entre as habitações destinadas a trabalhadores, ligadas por escadas e galerias exteriores, e as destinadas à família do proprietário, Agapito Serra Fernandes, onde se destaca a Vivenda Rosalina, um palacete com capela privada, cascata e jardim, que acolhe atualmente um lar de idosos.
A estrela, símbolo republicano e maçónico, que deu o nome ao bairro, está presente em motivos decorativos, das pedras da calçada ao ferro forjado dos candeeiros, no ferro forjado das galerias ou nos painéis de azulejos à entrada e no interior do bairro.
O antigo Royal Cine, na rua da Graça, fazia também parte do empreendimento e aí foi projetado o primeiro filme sonoro em Portugal.
Sabe porque razão o corvo é um dos símbolos de Lisboa?
Lisboa é uma cidade cheia de símbolos históricos, culturais e artísticos.
Os corvos aparecem na bandeira da cidade, no brasão e em muitos outros locais e relacionam-se com a história do padroeiro e mártir da cidade de Lisboa, São Vicente.
O santo padroeiro de Lisboa foi diácono de Saragoça e bispo em Valência, onde no ano 304 d.C., foi martirizado, por ocasião da perseguição aos cristãos peninsulares.
Segundo reza a lenda, Publius Dacianus, governador da Valência, terá martirizado o bispo de Saragoça, na altura o diácono Vicente, abandonando-o num espaço aberto para ser devorado pelos animais. Acontece que o corpo terá sido guardado por um anjo sob a forma de corvo, que afastou os animais do festim.
Os seus restos mortais foram, já no século VII, trasladados para o Cabo de São Vicente, onde continuou a ser venerado durante o período islâmico.
Mais tarde, D. Afonso Henriques prometeu que, se a cidade fosse conquistada aos mouros, traria as suas ossadas de Sagres para Lisboa, e mandaria erguer uma igreja em sua memória.
A relíquia de São Vicente foi trazida para Lisboa por Dom Afonso Henriques, durante uma atribulada viagem em que, também segundo a lenda, a barca que a transportava terá sido escoltada por dois corvos. A barca e os corvos, estão, assim, na origem do brasão de armas da cidade de Lisboa.
A sua entrada na cidade terá sido junto ao atual Martim Moniz, onde mais tarde a Cerca Fernandina teve uma porta chamada "de São Vicente".
Entre as muitas localidades e igrejas de que é orago, contam-se a Diocese do Algarve e o Patriarcado de Lisboa, em cuja Sé se encontram as suas principais relíquias.
O principal mosteiro de origem medieval de Lisboa, Igreja de São Vicente de Fora, cujas fundações remontam ao reinado de Dom Afonso Henriques após a reconquista de Lisboa, é hoje sede do Patriarcado de Lisboa.
Em Portugal, São Vicente é representado de modos diversos: com palma e evangeliário (livro que contém os quatro Evangelhos) ou, mais habitualmente, com uma barca e um corvo, porque, de acordo com a tradição, quando, no século XII, o rei Afonso Henriques ordenou que as relíquias do santo fossem trazidas do Cabo de São Vicente (o então «Promontorium Sacrum»), junto a Sagres, para a cidade de Lisboa, duas daquelas aves velaram o corpo do santo que seguia a bordo da barca – facto a que ainda hoje aludem as armas de Lisboa e de muitas outras povoações portuguesas.
Em França,S. Vicente é padroeiro dos vinhateiros e profissões afins, e tem como insígnias um cacho de uvas, para além da palma do martírio.
Hoje é dia deSanto António. As festas populares a Santo António ocorrem um pouco por todo o país, contudo, é em Lisboa que elas atingem o seu expoente máximo.
Embora o santo padroeiro da nossa capital seja o São Vicente (como o brasão da cidade mostra), o santo popular mais celebrado é o Santo António, talvez porque tenha a fama de ser um santo casamenteiro (não podemos esquecer as noivas de Santo António). A tarde de dia 12 é a tarde do casamento das noivas de Santo António.
A noite de Santo António (de 12 para 13 de junho) é uma noite de grande alegria. Decoram-se as ruas com arcos e balões de papel às cores. Há bailaricos nos pequenos largos e praças dos bairros mais populares.
Ainda assim, estas festas populares que ocorrem em Junho, são anteriores à existência de Santo António, provavelmente, anteriores ao próprio cristianismo. Não será por acaso o facto de ser, precisamente neste mês, que ocorre oSolstício de Verão?
É sempre difícil recordarmo-nos de todas. Fica sempre a faltar o nome de uma ou duas colinas, não é?
Para que nunca se esqueça, as sete colinas de Lisboa são: São Jorge, São Vicente, Sant’Ana, Santo André, Chagas, Santa Catarina e São Roque. Aproveite as dicas que aqui lhe deixo e passeie porLisboa.
São Jorge (3) é a colina mais alta e abrange os bairros da Mouraria e uma parte de Alfama, assim como a zona do Castelo de São Jorge. Dentro do Castelo não deixe de visitar a Torre de Ulisses e o seu periscópio.
Aqui existem as primeiras casas que deram origem à cidade de Lisboa. Tem também uma das melhores vistas da cidade.
São Vicente (6) é onde fica o centro do bairro de Alfama e a Igreja de São Vicente de Fora.
É onde acontece também a Feira da Ladra (no Campo de Santa Clara), que é uma excelente proposta de passeio para 3ª feira e sábado.
Sant’Ana (1) talvez seja a colina mais central de Lisboa. Começa na Praça da Figueira e acaba no Jardim do Torel.
Daqui podemos ver a colina de São Roque de uma perspectiva diferente! É conhecida como a "colina da saúde", por ter o Hospital de São José construído no Martim Moniz, na base na colina.
A colina de Santo André (7) abrange a zona da Graça e a Calçada de Santo André.
Aqui lhe deixo outra excelente proposta de fim de semana: apanhar o elétrico 28 e visitar o miradouro da Graça.
Chagas (4) é o nome dado à zona do Largo do Carmo, com o seu convento. Este nome foi dado pelos marinheiros da rota da Índia, em homenagem às chagas de Cristo. Aqui fica, também, um lugar especial: o elevador de Santa Justa.
Santa Catarina (2) - Indo desde o Largo Camões até à Calçada do Combro, a colina de Santa Catarina tem em si um dos locais mais bonitos de Lisboa para ver o pôr do sol: o Adamastor, também conhecido comoMiradouro de Santa Catarina.
Por fim, mas não menos importante, a colina de São Roque (5). Vizinha da colina de Santa Catarina, é casa do Miradouro São Pedro de Alcântara e do Bairro Alto.
Descobri aqui em casa, um tecido de chita, com o carimbo da Fábrica de Fiação e Tecidos do Jacinto. Vai daí, resolvi pesquisar na net a Fábrica de Fiação e Tecidos do Jacinto. Esta não é uma chita de Alcobaça, mas, também é uma chita com história. Aqui vai o que descobri, juntamente com as fotos da fábrica, deste belo tecido e do respetivo carimbo).
"Quanto à indústria e em particular a têxtil algodoeira, também a sua história e os seus trajectos espaciais encontram nesta área (na Rua de Fernandes Tomás, em frente da antiga Praça do Bolhão) um caso paradigmático das suas vicissitudes. Aqui existiu a maior fábrica setecentista, destruída pelos franceses - a de Clamouse Browne e aqui surgiu a primeira fiação a vapor na que é seguramente a mais antiga fábrica de fiação e tecidos da cidade, actualmente ainda em actividade (?) - a Fábrica de Fiação e Tecidos do Jacinto, S.A., com as suas mais remotas origens também no século XVII". Texto de Maria Madalena Magalhães - 1992
"Jacinto da Silva Pereira, natural de São Vicente de Pereira, de aprendiz na Fábrica de Bernardo de Clamouse Browne e Comp.", tornara-se foreiro da Colegiada em 1804, sendo-lhe emprazados três chãos para casas e quintais nos Passais de Baixo. Aqui construirá a sua primeira "fábrica", enquanto edifício expressamente destinado à produção de tecidos, separado fisicamente da casa onde viverá.
Um facto distingue, à partida, a Fábrica do Jacinto: é a única que consta de todos os inquéritos industriais do século dezanove, manuscritos ou publicados, desde o Mapa de 1812 - Mappa Geral Estatístico que representa as Fabricas do Reino até ao Inquérito de 1892".
A Cova da Moura é um bairro localizado no município da Amadora (freguesia de Águas Livres), com uma área de cerca de 16,3 ha e uma população total estimada em cerca de 5 000 pessoas, com origens culturais e étnicas muito diversificadas.
É um dos maiores e mais antigos bairros de população migrante existentes na área metropolitana de Lisboa. Oficialmente classificado como um bairro degradado de génese ilegal, o Alto da Cova da Moura surge da ocupação espontânea de terrenos privados e do Estado, que se inicia nos finais dos anos quarenta com a construção das primeiras barracas por pequenos grupos de migrantes rurais.
A área onde se localiza a Cova da Moura consistia numa exploração agrícola, a Quinta do Outeiro, que foi abandonada no final da década de 1950. Os primeiros registos de habitantes residentes na área datam de 1960, provenientes de diversas partes do país que utilizavam os terrenos para o cultivo de trigo. Estes primeiros residentes viviam em barracas de madeira, fugidos da pobreza do interior de Portugal.
A partir do início dos anos 1970, populações oriundas de Cabo Verde foram-se fixando progressivamente no bairro. A proximidade ao centro da cidade de Lisboa e o fácil acesso a estradas principais e à rede de transportes públicos permitia a estas populações, na sua maioria com baixos recursos económicos, uma grande acessibilidade ao emprego e a outros serviços (educação, saúde, equipamentos sociais, recreativos e desportivos).
A maioria da população é hoje originária de Cabo Verde, sendo igualmente de assinalar a presença significativa de imigrantes oriundos de Angola, Moçambique, Guiné-Bissau, assim como de migrantes internos do Centro e Norte de Portugal, e de nacionais regressados das ex-colónias. Nos últimos anos, a fixação de populações migrantes da Europa de Leste e do Brasil tem vindo a acentuar a heterogeneidade populacional do bairro.
Geograficamente, o bairro é um lugar fragmentado, com uma matriz espacial pouco homogénea. A sul, o traçado tortuoso de ruas estreitas e poeirentas, de casas, barracas e anexos encavalitados, formando uma malha labiríntica apertada. A norte, a geografia apresenta uma lógica mais reticulada, de ruas pavimentadas e de casas cercadas por pequenos jardins, onde habitam os nacionais retornados de África, migrantes internos e uma pequena burguesia africana. Chamam-lhe o "bairro europeu" em oposição ao "bairro africano" a sul.
O bairro é dotado de alguns equipamentos, associações e elementos simbólicos, que servem como referências identitárias da Comunidade: a Associação Cultural Moinho da Juventude; a Santa Casa da Misericórdia e o Centro Paroquial; a Associação de Solidariedade Social do Alto da Cova da Moura, o equipamento desportivo e ainda algum património histórico (antigo moinho e antigos edifícios do aqueduto de Águas Livres de Portugal).
A atividade comercial é aqui bastante significativa: Bazofo & Dentu Zona (Bazofo é uma marca de roupa sustentável da Cova da Moura), há uma loja e livraria, uma serigrafia, restaurantes (O Coqueiro que serve uma excelente cachupa), mercearias, costureiras e costureiros, etc. A Morna, o Funaná, o torresmo, a moreia frita, a cachupa, e principalmente a descoberta de uma forma diferente de estar em comunidade são apenas alguns dos motivos para visitar O Coqueiro e, quem sabe, dar uma volta pelo bairro.
O bairro tem sido palco de eventos culturais, com o objetivo de integrar ao máximo os seus habitantes na vida social. Em 2009, o cineasta Joaquim Leitão usou o bairro como cenário para o filme A Esperança Está onde Menos se Espera. Neste filme, ele dá a sua visão pessoal do problema social vivido em bairros como este. Para além disso, têm-se realizado espetáculos de música africana e outras atividades culturais como por exemplo, visitas guiadas ao bairro e o Kola San Jon. O Kola San Jon esteve também este ano noRock in Rio Lisboa. É a Associação Cultural Moinho da Juventude que centraliza este património da cultura de Cabo Verde, principalmente oriundo das ilhas de Santo Antão, São Vicente e São Nicolau.
A Associação tem 38 anos de existência e o grupo Kola San Jon tem 31, já tem elementos que atravessam três gerações, em que a energia dos mais novos aos mais velhos é enorme, produzindo peças de grande beleza.
A associação tem como objetivos ajudar todas as pessoas com dificuldades de integração no Bairro, fornecendo serviços que vão do acompanhamento aos pais na educação e nos cuidados a ter com os seus filhos, a atividades de tempos livres para crianças entre os 6 e os 12 anos.
Agora dê uma espreitadela à apresentação que se segue e que é o resultado de uma visita ao bairro da Cova da Moura, no âmbito do projeto KA2 Strategic Human Rights, com as ONG Cai (Portugal), Poliana (Grécia), Fundacja Dobra Wola (Catalunha, Espanha) e Idei si proiecte pentru tineri activi (Roménia).
O Dia de São Vicente celebra-se hoje 22 de janeiro. Vicente de Saragoça, ou São Vicente de Fora, foi um mártir espanhol que viveu entre o século III e o século IV, e que se negou a adorar os deuses pagãos do império romano, quando Diocleciano era imperador. Por essa recusa, Vicente foi brutalmente martirizado até morrer, possivelmente a 22 de janeiro de 304. O seu corpo foi atirado aos animais, mas terá sido protegido por um corvo para não ser devorado, o que levou o povo a considerar Vicente um santo. São Vicente é desde 1173 o padroeiro oficial da cidade de Lisboa e está ligado à nau e aos dois corvos (e respetiva lenda) que figuram no brasão da cidade. Os Moletinhos
Estes doces são típicos de Braga e foram criados entre finais do séc. XIX e inícios do séc. XX.
Com uma massa semelhante à dos pãezinhos de leite, os Moletinhos são ainda mais deliciosos por causa do açúcar com os quais são polvilhados.
Embora hoje em dia seja comum encontrá-los durante todo o ano, há pastelarias que só os servem na data tradicional, ou seja, nas festa do dia de S. Vicente e no dia 19 de março, pelas festas de S. José e de S. Lázaro e também para celebrar o Dia do Pai. Entretanto, se os quiser fazer, aqui vai uma receita.
Ingredientes
500 g de farinha 20 g de fermento de padeiro
2 dl de natas
100 g de açúcar
2 ovos (cerca de 50 g cada um)
90 g de leite
meia colher de café de sal
a polpa de meia vagem de baunilha
1 gema de ovo + 1 colher de sopa de leite
Preparação
Numa bacia colocar todos os ingredientes e desfazer o fermento de padeiro em pequenos bocados.
Amassar durante 10 a 15 minutos (na batedeira com as varas próprias para bater este tipo de massa mais consistente). A massa estará no ponto adequado quando retirar as varas da massa e esta se despegar bem, não ficando quase nada agarrado.
No final deste tempo, polvilhar a bola de massa com farinha, envolver a bacia com um pano, e deixar repousar (para levedar) de forma a que a massa duplique o seu volume (à temperatura ambiente deverá demorar cerca de 2 ou 3 horas).
Um truque para acelerar o processo é ligar o forno durante 10 m a 30ºC e depois de o desligar colocar lá a bacia a repousar.
Passado este tempo, coloque a bola de massa na bancada previamente polvilhada com farinha. Comece a formar pequenas bolas de massa (40 a 50 g cada). É importante, contudo, enrolar bem as bolinhas de massa, e aperta-las bem, para que elas fermentem melhor. Coloque as bolinhas numa forma ou tabuleiro alto de ir ao forno, forrado com papel vegetal. Idealmente as bolinhas não devem tocar umas nas outras (ou tocar apenas ligeiramente). Coloque no frigorífico durante a noite. Durante este tempo, os moletinhos deverão duplicar de tamanho, estando agora todos encostados uns aos outros. Se tiver pressa, não coloque no frigorífico, deixe à temperatura ambiente e verá que os moletinhos levedarão mais depressa, mas não aconselho esta última opção. Devemos dar o tempo suficiente ao fermento para trabalhar a massa dos moletinhos; por isso é que eles são tão fofos.
Quando tiverem duplicado o tamanho, ligue o forno a 180º C.
Pincele os moletinhos com uma gema de ovo diluída numa colher de sopa de leite e polvilhe com açúcar. Leve ao forno durante 20 a 25 minutos, até ficarem bem dourados.
Quentinhos, mornos, frios, simples, com manteiga, ou com doce, é só aproveitar.
Conservam-se alguns dias numa caixa hermeticamente fechada.
O Vira do Minho é uma dança típica do folclore do Alto Minho.
O Vira embora mais conhecido como característico do Minho, é também dançado noutras regiões de Portugal, entre as quais a Estremadura. São vários os tipos de viras conhecidos: O Vira Antigo (Reguengo Grande, Lourinhã e Casais Gaiola, Cadaval), o Vira das Sortes (Olho Marinho, Óbidos), o Vira Valseado (Outeiro da Pedra, Leiria), o Vira de Costas (Colaria, Torres Vedras), o Vira das Desgarradas (Reguengo Grande, Lourinhã), o Vira Batido (Casais Gaiola, Caldas da Rainha), o Vira de Três Pulos (Assafora, Sintra), o Vira de Dois Pulos (Lagoa, Mafra) e o Vira de Seis, em terras de pescadores. Imagine, dispostos em roda os pares de braços erguidos, que vão girando vagarosamente no sentido contrário ao dos ponteiros do relógio. Os homens vão avançando e as mulheres recuando. A situação arrasta-se até que a voz de um dançador se impõe, gritando "fora" ou "virou". Dão meia-volta pelo lado de dentro e colocam-se frente-a-frente com a moça que os precedia. Este movimento vai-se sucedendo até todos trocarem de par, ao mesmo tempo que a roda vai girando, no mesmo sentido. Para ajudar a completar o cenário imagine os dançarinos (as) com os fatos minhotos e as mulheres com as arrecadas.
Mas este Vira do Minho é apenas o mais simples dos viras de roda, pois outros há com marcações mais complexas. E são muitos os nomes em que se desdobram: vira, fandango de roda, fandango de pares, ileio, tirana, velho, serrinha, estricaina, salto, entre outros.
Viana do Castelo é famosa quando se trata de encenar o vira. Mas não é a única. Chegamos à região de Braga e logo nos surge o "vira galego", “despido da opulência primitiva”, como o definiu, Pedro Homem de Mello. As origens do Vira, de acordo com alguns estudiosos situam-se no século XVIII enquanto outros referem a sua origem antes do séc. XVI. Tomaz Ribas considera o Vira uma das mais antigas danças populares portuguesas, salientando que já Gil Vicente a ele fazia referência na peça Nau d’Amores, onde o dava como uma dança do Minho. Note-se, a respeito de filiações e semelhanças, a proximidade do Vira de Dois Pulos de Lagoa e Mafra com o Fandango.
E agora assista ao Grupo Folclórico Das Lavradeiras Da Meadela,Viana do Castelo.
Santa Lúcia é um país insular das Pequenas Antilhas, de origem vulcânica, situado nas Caraíbas, próximo da Martinica, de São Vicente e Granadinas e de Barbados. O seu nome foi-lhe dado por Cristóvão Colombo, que ali esteve, em 1502.
Santa Lúcia é o destino perfeito, para o romance e aventura. Uma paisagem deslumbrante, praias naturais com palmeiras, floresta tropical intocada, cascatas naturais, miradouros de tirar o fôlego, as majestosas Montanhas Piton e habitantes amigáveis. Se não conhece este pequeno pedaço de paraíso, não deixe de clicar aqui e ver a excelente apresentação abaixo.
A Páscoa no arquipélago da Madeira vive-se com muita intensidade e diferencia-se em termos culturais e gastronómicos do restante país.
A ementa da Páscoa nas ilhas da Madeira e do Porto Santo, apresenta iguarias saborosas e muito variadas.
Na Sexta-feira Santa, os madeirensem evitam comer carne e os pratos mais tradicionais deste dia são: o bacalhau assado, os filetes de peixe-espada preto ou de atum ou o atum de escabeche, acompanhado de salada, inhame, feijão e batatas.
No Domingo de Páscoa volta-se a comer carne e os pratos mais tradicionais das ilhas da Madeira e do Porto Santo e que são muito apreciados nesta quadra são: o cabrito guisado com vinho e canela à maneira da Ponta do Sol, servido com semilhas (batatas) cozidas e legumes. A carne santa do Porto Moniz, o cabrito assado do Funchal ou o borrego assado são também outros pratos típicos desta quadra.
A Páscoa neste arquipélago apresenta também uma rica e deliciosa doçaria. Os tradicionais torrões de açúcar constituem uma das principais imagens da doçaria madeirense na quadra da Páscoa.
Estes torrões podem apresentar diversas tonalidades, bastando para isso variar a fruta que se vai utilizar.
Na doçaria também se confeccionam os deliciosos bolos ou doces de amêndoas, o pudim de ovos, o pão-de-ló de São Vicente e do Porto Santo ou o bolo doce, iguaria tradicional da Ponta do Sol, feito de erva-doce.
Entretanto, aqui fica uma receita, pescada na net, de Torrões de Açúcar. Ingredientes: 1 kg de açúcar
1/2 l de leite;
125 g de manteiga;
2 colheres de chocolate em pó;
Frutas secas nomeadamente nozes e cidra;
1 chávena de côco Preparação:
Junte ao leite o açúcar com metade da manteiga e leve a ferver mexendo sempre. Junte depois o côco com o resto da manteiga e as frutas moídas.
Ao invés do chocolate, as cores podem ser conseguidas com polpa de fruta, nomeadamente de pitanga, morango, maracujá, laranja e miolo de amêndoa.
Cabo Verde, oficialmente República de Cabo Verde, é um país insular formado por dez ilhas e localizado na região central do Oceano Atlântico. Cabo Verde situa-se a cerca de 570 quilómetros da costa da África Ocidental, tem uma área total de pouco mais de 4.000 km2 e é um arquipélago de origem vulcânica. As ilhas que o compõem são pequenas e montanhosas. Existe um vulcão activo, na ilha do Fogo, que é igualmente o ponto mais elevado do arquipélago, com 2829 m.
Das 10 ilhas, 9 habitadas, e vários ilhéus desabitados, estão divididas em dois grupos:
Ao norte, as ilhas de Barlavento: Santo Antão, São Vicente, Santa Luzia (desabitada), São Nicolau, Sal e Boa Vista e os ilhéus desabitados Branco e Raso, o ilhéu dos Pássaros, Rabo de Junco, Sal Rei e do Baluarte. Ao sul, as ilhas de Sotavento: Maio, Santiago, Fogo, Brava e ainda os ilhéus de Santa Maria, Grande, Rombo, Baixo, de Cima, do Rei, Luís Carneiro, Sapado e Areia.
As maiores ilhas são a de Santiago, onde se situa a cidade da Praia, a capital do país, e a ilha de Santo Antão. A cidade da Praia é também o principal aglomerado populacional do arquipélago, seguida por Mindelo, na ilha de São Vicente.
Os exploradores portugueses descobriram e colonizaram estas ilhas desabitadas no século XV (mais propriamente em 1460). Foi o primeiro assentamento europeu nos trópicos. Idealmente localizado para o comércio de escravos no Atlântico, o arquipélago prosperou e muitas vezes chegou a atrair corsários e piratas, entre eles Sir Francis Drake, na década de 1580. As ilhas também foram visitados pela expedição de Charles Darwin em 1832.
No momento da sua independência de Portugal, em 5 de julho 1975 (fez recentemente 40 anos), os cabo-verdianos emigraram para todo o mundo, de tal forma que a população no século XX com mais de meio milhão de pessoas nas ilhas é igualada pela diáspora cabo-verdiana na Europa, na América e na África.
A economia cabo-verdiana assenta principalmente no crescente turismo e em investimentos estrangeiros. Este país e os turistas que o visitam, beneficiam do clima quente o ano todo, da paisagem diversificada e da riqueza cultural, especialmente na música. A 5 de julho de 1975, proclamou-se a independência do país, considerado na altura por muitos como um país inviável, devido às suas próprias fragilidades, havendo vozes políticas em Portugal, que eram contra a independência do arquipélago, afirmando que Cabo Verde deveria usufruir de autonomia administrativa tal como os outros arquipélagos portugueses (Açores e Madeira).
Em 1991, o país conheceu uma viragem na vida política nacional, tendo realizado as primeiras eleições multipartidárias e instituindo uma democracia parlamentar, tendo demonstrado sabiamente, que é um país viável
Proponho-lhe agora que veja dois pequenos vídeos sobre este jovem país: "Cabo - Verde- o país da Morabeza em Imagens" e outro sobre as "Praias de Cabo-Verde". Aí está o primeiro. Não perca!
E agora o segundo sobre as Praias de Cabo Verde
O bacalhau é o nome comum de várias espécies de peixes classificadas em vários géneros, em particular no género Gadus, pertencente à família Gadidae. Em Portugal é conhecido como o "fiel amigo" sendo o "original", ou o "verdadeiro", o bacalhau encontrado no oceano Atlântico, chamado Gadus Morhua. Este é uma das cerca de 60 espécies da mesma família de peixes migratórios. O Gadus vive nos mares frios do norte, sendo geralmente de tamanho pequeno, embora alguns exemplares possam chegar a pesar 100 kg e medir pouco menos de dois metros.
Os portugueses são os maiores consumidores de bacalhau do mundo e conseguiram inventar mil e uma formas de o cozinhar.
O bacalhau é, portanto, um ingrediente muito utilizado em pratos típicos portugueses. Foi sendo incorporado na nossa alimentação ao longo dos tempos, fazendo parte de cardápios de datas festivas como a Páscoa, o Natal e o Ano Novo. Além de poder ser servido como prato principal, também pode ser servido como acompanhamento ou como apertivo.
Enfim, este ex libris da gastronomia portuguesa tem marcado a história, a literatura, a pintura, a música, em suma, a cultura do nosso país.
A primeira aparição do bacalhau na literatura portuguesa ocorreu provavelmente num auto de Gil Vicente de 1521, "As Cortes de Júpiter", que se refere à partida do Tejo de uma filha de D. Manuel que vai casar com o duque de Saboia. Já a primeira representação pictórica do bacalhau salgado e seco surge numa pintura de Josefa de Óbidos, da segunda metade do século XVII, alusiva ao mês de março, tempo da Quaresma.
Em 1884, numa carta endereçada ao seu amigo Oliveira Martins, Eça de Queiroz escreveu: “"Os meus romances no fundo são franceses, como eu sou em quase tudo um francês – exceto num certo fundo sincero de tristeza lírica, que é uma característica portuguesa, num gosto depravado pelo fadinho, e no justo amor do bacalhau de cebolada”".
Se quiser ficar a conhecer melhor este interveniente da boa comida portuguesa, siga com atenção a bela apresentação que se segue.
.png)
