O Mont-Blanc

 A Angelina é uma clássica casa de chá de Paris. É um daqueles lugares que de tanta história e tradição já se tornaram um clássico do património parisiense. Apesar de existirem algumas filiais, a "original" é a Angelina Paris Rivoli, localizada na Rue de Rivoli, em em frente ao Jardim das Tulherias, no 1º arrondissement de Paris.

O austríaco Anton Rumpelmayer fundou o salão de chá Angelina, que recebeu o nome da sua nora. Desde o início, o estabelecimento atraiu membros elegantes da alta sociedade, seduzidos pela sua decoração sumptuosa e pelo seu menu doce.

Das várias delícias que pode encontrar por lá, saiba que o Mont-Blanc é o bolo com assinatura, desde a sua inauguração em 1903. A receita original é dessa época e é seguida à risca até aos dias de hoje. 

O doce é feito de suspiros recheados com chantilly e cobertos por um delicioso creme de castanha portuguesa, num formato que lembra o esparguete. Tudo isto é polvilhado com açúcar de confeiteiro, como pode ver na foto ao lado.

O Periquito-do-pacífico

O Periquito-do-pacífico, tuim-do-pacífico ou tuim-peruano (Forpus coelestis) é uma espécie de ave da família Psittacidae. Mede cerca de 13 cm. Vive de 15 a 20 anos em cativeiro se bem alimentado. Pode ser encontrada no Peru, Equador e Venezuela.

Conhecidos pela sua inteligência, curiosidade e, sobretudo, pelo seu temperamento vivo, os periquitos-do-Pacífico são pequenos, mas cheios de personalidade. Estas adoráveis aves, vivem em grandes bandos e tal como algumas raças de cães pequenos, demonstram uma coragem que desmente o seu tamanho: muitas vezes, enfrentam inimigos maiores e defendem vigorosamente o seu território quando são ameaçados. Quanto à dieta, os periquitos-do-Pacífico são sobretudo granívoros e frugívoros, como atesta a imagem, o periquito está a mastigar uma guloseima acabada de descascar, em Guayaquil, Equador.