A Montanha

 A Montanha é um livro do escritor português José Luís Peixoto. 

Sinopse:
Este é um romance habitado por homens e mulheres de várias idades, com origem em diversos contextos, de Moçambique à Venezuela, de Ponte de Lima a Oliveira de Azeméis, que têm em comum a sua condição de pacientes no Instituto Português de Oncologia do Porto. Um escritor viaja pelo mundo e, nesse turbilhão, tenta construir um romance com todas as histórias que lhe foram confiadas, até que o impensável acontece.
Do hiper-realismo, documental e autobiográfico, ao surrealismo, à alucinação e ao delírio, A Montanha é um romance de enorme ambição, que resgata momentos de profunda empatia e ternura, que revela o ser humano tanto na sua fragilidade como na sua máxima força.
Surpreendente nas múltiplas dimensões que propõe, este romance é um extraordinário tour de force literário, um marco muito alto na obra de um dos mais importantes escritores portugueses contemporâneos e, sem dúvida, uma referência inesquecível na bagagem de qualquer leitor.

É Dia de Reis

  Hoje é Dia de Reis. A Igreja Católica celebra nesta data, 6 de janeiro, a adoração do menino Jesus por Gaspar, Belchior e Baltazar, os três Reis Magos. 

As crianças de países como a Espanha e a Argentina só recebem os seus presentes de Natal neste dia. 

Entre muitas outras tradições, esta ocasião é também marcada pelo gesto simbólico de desmontar a árvore de Natal – e pelo delicioso Bolo Rei. 

Deixo-lhe hoje, não a receita do Bolo Rei, mas sim, de um Bolo de Reis, uma deliciosa receita da Chef Fátima Paschoalin.

Ingredientes:

Para a massa
250g de ovos
170g de iogurte natural
80ml de óleo
240g de açúcar
280g de farinha de trigo
15g de fermento em pó
1 maçã picada
20g de nozes trituradas
20g de frutas cristalizadas
20g de uvas passas
Cobertura
1 xícara de açúcar de confeiteiro
2 colheres (sopa) de sumo de limão
Água q.b.

Preparação da Massa:
Peneirar a farinha de trigo e o fermento para uma taça. Reserve
Pique a maçã em cubinhos médios.
No liquidificador coloque os ovos, o iogurte, o óleo e o açúcar.
Bata por uns dez segundos até que se dissolva o açúcar.
Junte a emulsão na taça dos secos e misture delicadamente com o fouêt.
Em seguida adicione a maçã, as nozes, as frutas e as uvas passas, incorpore bem na massa.

Unte uma forma de 22 cm de diâmetro, com furo no meio, transfira a massa e leve ao forno a uma  temperatura de 180°C por mais ou menos 40 à 45 minutos.
Desenforme o bolo ainda morno.

Preparação da Cobertura:
Misture o açúcar de confeiteiro com o sumo do limão
Vá colocando a água aos poucos até obter o ponto de fita.

Decoração:
Decore à gosto