O Pudim de São José

O Pudim de São José é uma receita tradicional associada à escritora brasileira Cora Coralina.

A poetisa Cora Coralina considerava-se mais doceira e cozinheira do que escritora. Esta receita extraordinária, que é uma verdadeira preciosidade, foi encontrada no Facebook e segundo aquela publicação, retirada diretamente do livro oficial de memórias culinárias dela, "Cora Coralina: Doceira e Poeta". 

Aqui lha deixo.

Ingredientes:
250 gramas de cará cozido (pesado depois de cozido)
2 colheres (sopa) de farinha de arroz
1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
150 gramas de manteiga sem sal
6 ovos (Usei Ovos de Galinha Caipira da Naturegg | Ovos Caipira e Livres de Gaiola
1 pitada de sal
1 colher (chá) de canela
400 ml de leite

Ingredientes do Caramelo (Calda):
1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de água quente.

Modo de Preparo da Calda (Caramelo):Em uma panela, adicione o açúcar e leve ao fogo baixo até derreter completamente e atingir uma cor dourada. Despeje a água quente com cuidado pelas laterais (vai espumar um pouco). Mexa até que os torrões de açúcar se dissolvam. Caramelize a forma.

Tamanho da forma - 22 cm a 24 cm de diâmetro 

Curiosidades: No caderno antigo da poeta, as quantidades eram imensas! Ela usava 1 quilo de massa de cará, 1/2 quilo de fubá de arroz, 700g de açúcar, 250g de manteiga e 12 ovos batidos. Além disso, a massa levava meio tablete de fermento e precisava descansar por 4 horas para crescer antes de ir ao forno de lenha. Porém essa informação não está no livro.

O tempo de cozimento pode variar - faça o teste do palito

Gótico Americano

Gótico Americano (American Gothic) é uma das pinturas mais icónicas da arte do século XX, criada pelo artista norte-americano Grant Wood em 1930. A obra pertence à coleção permanente do Art Institute of Chicago.

A tela representante do regionalismo americano  é um pequeno quadro a óleo de 78cm × 65.3 cm.

Na contramão da cultura europeia, Wood quis retratar uma realidade tipicamente rural norte-americana (o Midwest americano), valorizando o que havia no seu país de singular. A casa de campo em estilo neogótico ilustrada na tela existiu de facto.

Wood inspirou-se numa casa de madeira real localizada em Eldon, Iowa, construída no estilo arquitetónico "Carpenter Gothic" (Gótico Rural). O detalhe que mais o fascinou foi a grande janela neogótica superior, que considerava pretensiosa para uma habitação tão simples.

Embora muitos pensem tratar-se de um casal de agricultores, Wood concebeu as figuras como pai e filha. O pintor utilizou a sua irmã mais nova, Nan Wood Graham, e o seu dentista pessoal, o Dr. Byron McKeeby, como modelos reais para os rostos. Eles nunca posaram juntos em frente à casa; as figuras e o cenário foram unidos na composição final no estúdio.

Os Elementos Visuais Chave são:
O Forcado (Forquilha): Segurado firmemente pelo homem, espelha exatamente o padrão de linhas verticais das suas costuras e da própria estrutura da janela gótica ao fundo.
O Vestuário: A filha veste um avental de padrão colonial e o pai usa roupas de trabalho rurais por baixo de um casaco formal, transmitindo severidade e rigor tradicional.
A Expressão Estática: Os olhares rígidos e a postura frontal evocam as primeiras fotografias americanas do século XIX.

A recepção da obra oscilou historicamente, entre a Sátira e a Celebração e ainda gera polémica:

Numa primeira fase, os críticos leram a pintura como uma sátira irónica à mentalidade conservadora, puritana e inflexível do interior dos Estados Unidos. Contudo, durante a Grande Depressão, o quadro passou a ser visto como um símbolo de resiliência, determinação e homenagem ao espírito pioneiro e inabalável americano.

 Pela sua enorme carga simbólica, tornou-se uma das imagens mais replicadas e parodiadas na cultura popular global, surgindo em séries, anúncios e colagens políticas.

Se Tu Quiser

Ouça Ayrton Montarroyos em "Se Tu Quiser". "Se Tu Quiser" é uma célebre composição de xote e forró escrita por Xico Bizerra, amplamente conhecida nas vozes de grandes ícones da música nordestina como Santanna, O Cantador e Elba Ramalho. 

Ayrton Montarroyos (1995) é um cantor brasileiro. Ayrton é famoso pela sua participação em 2015 ele possuía uma indicação para o Grammy Latino pela sua participação no disco "Herivelto Martins - 100 Anos".

Se tu quiser
Eu invento o vento
Pra ventar amor
Uma chuva bem chovida
Pra chover pé de fulô
Pra tu ficar cheirosa
E vir dançar mais eu

Se tu quiser eu poemo
Um poema bem cheio de rima
Acendo a estrela mais bonita lá de cima
Faço tudo que puder, pra tu ficar mais eu

Se tu quiser
Eu crio um sentimento
Pra gente se amar
Descubro um jeito
Novo de te abraçar
Te beijo com um beijo
Que ninguém nunca beijou

Se tu quiser basta me dizer
Que eu irei correndo
É só me avisar
Que tu tá me querendo
E o mundo vai saber
O que é um grande amor

Se tu quiser basta me dizer
Que eu irei correndo
É só me avisar
Que tu tá me querendo
E o mundo vai saber
O que é um grande amor

Se tu quiser
Invento o vento
Pra ventar amor
Uma chuva bem chovida
Pra chover pé de fulô
Pra tu ficar cheirosa
E vir dançar mais eu

Se tu quiser, poemo
Um poema bem cheio de rima
Eu cendo a estrela mais bonita lá de cima
Faço tudo que puder, pra tu ficar mais eu

Se tu quiser
Eu crio um sentimento
Pra gente se amar
Descubro um jeito
Novo de te abraçar
Te beijo com um beijo
Que ninguém nunca beijou

Se tu quiser basta me dizer
Que eu irei correndo
É só me avisar
Que tu tá me querendo
E o mundo vai saber
O que é um grande amor

Se tu quiser basta me dizer
Que eu irei correndo
É só me avisar
Que tu tá me querendo
E o mundo vai saber
O que é um grande amor

Se tu quiser basta me dizer
Que eu irei correndo
É só me avisar
Que tu tá me querendo
E o mundo vai saber
O que é um grande amor

Se tu quiser basta me dizer
Que eu irei correndo
É só me avisar
Que tu tá me querendo
E o mundo vai saber

O que é um grande amor

Emma

Emma é um filme (2020) da cineasta Autumn de Wilde que conta com Anya Taylor-Joy, Mia Goth, Johnny Flynn, Josh O'Connor e Callum Turner, entre outros, no elenco.

O romance clássico de Jane Austen recebeu várias adaptações marcantes para o cinema. Esta é, segundo alguns especialistas, uma das melhores adaptações do livro de Jane Austen. Uma comédia de época vibrante, com um estilo próprio e um elenco encantador.

Trata-se de uma adaptação que não procura modernizar agressivamente o texto original, mas sim extrair novas camadas da sua elegância, ironia e complexidade emocional.

Desde os primeiros minutos, destaca-se pela estética refinada, transformando cada enquadramento numa composição que parece saída de uma pintura. Figurinos, cenários e fotografia constroem uma Inglaterra idealizada, mas ainda assim fiel às convenções sociais retratadas pela história. Tudo parece cuidadosamente planeado para encantar visualmente e permitir uma observação minuciosa das personagens.

Sinopse:
Emma, constrói uma versão que equilibra o romance crescente entre Emma (Anya Taylor-Joye) o Sr. Knightley, interpretado por Johnny Flynn, com uma reflexão mais profunda sobre empatia e amadurecimento emocional. Longe de reinventar a história, o filme envolve-nos numa estética exuberante, quase pictórica, reforçando os códigos sociais do século XIX sem romper com a sua lógica.

Emma: O Livro

Emma é um romance da escritora inglesa Jane Austen, que foi publicado pela 1ª vez em 1815. Assim como nos seus outros romances, Austen relata as dificuldades das mulheres inglesas, criando através de seus personagens uma comédia de costumes.

Jane Austen foi uma romancista conhecida principalmente pelos seus seis romances, que implicitamente interpretam, criticam e comentam sobre a pequena nobreza rural inglesa no final do século XVIII e início do século XIX .

Sinopse:
Inteligente e confiante, Emma tem a certeza de que pode encontrar o marido perfeito para a sua nova amiga Harriet. Mas, cometendo um erro atrás do outro, Emma apercebe-se de que talvez não compreenda as pessoas tão bem como pensava.

De facto, talvez nem sequer entenda o seu próprio coração – especialmente quando se trata de um certo cavalheiro, que, por acaso, é também seu amigo.

O Mandó de Goa

 O Mandó (ou Mannddô) é uma forma musical e dança tradicional de Goa, que mistura tradições indo-portuguesas e da Goa católica dos séculos XIX e XX, com temas centrados no amor e na nostalgia.

O Mandó é uma canção composta por estrofes e refrão, de ritmo lento, com uma letra que expressa um amor melancólico e nostálgico. 

Tradicionalmente era cantado e dançado pelas famílias aristocráticas da elite. Assim, no século passado, nos salões das casas senhoriais goesas, o Mandó animava todos os acontecimentos de relevância social. Para muitos, o Mandó é a obra-prima da música, dança e conto goeses. Hoje, caiu em desuso, mas o grupo "Gavana" está apostado em manter viva a magia do Mandó (pesquise na RTP Play).

O Mandó combina o canto lírico com movimentos de dança suaves e giros laterais e é acompanhado tradicionalmente pelo ghumot (tambor de barro), violino e guitarra.

Os homens usam casacas formais e as mulheres vestes em seda ou veludo (vermelho, azul ou verde) com bordados, leques e chinelos ornamentados.

Em Salcete é cantado na variante concani. Aprecie no vídeo abaixo "Mogachi Chitt" (que significa "Carta de Amor" em concani). É um Mandó tradicional de Goa — um género clássico de música e dança originário das comunidades católicas do século XIX em Salcete, Goa.

Há ainda em Goa espaços de referência onde pode apreciar o Mandó e o Fado. É o caso de A Madragoa – The World's First Casa do Fado e Mandó, que une estas duas expressões culturais.

Assista agora a "Mogachi Chitt", um mandó original de GÕYCHIM LHARAM.

A Vida

Nikias Skapinakis - Contornos

 A vida é o dia de hoje,
A vida é ai que mal soa,
A vida é sombra que foge,
A vida é nuvem que voa;
A vida é sonho tão leve
Que se desfaz como a neve
E como o fumo se esvai:
A vida dura um momento,
Mais leve que o pensamento,
A vida leva-a o vento,
A vida é folha que cai!

II

A vida é flor na corrente,
A vida é sopro suave,
A vida é estrela cadente,
Voa mais leve que a ave:
Nuvem que o vento nos ares,
Onda que o vento nos mares,
Uma após outra lançou,
A vida – pena caída
Da asa da ave ferida
De vale em vale impelida
A vida o vento levou!
João de Deus - Campo de Flores