Sabe porque razão o corvo é um dos símbolos de Lisboa?
Lisboa é uma cidade cheia de símbolos históricos, culturais e artísticos.
Os corvos aparecem na bandeira da cidade, no brasão e em muitos outros locais e relacionam-se com a história do padroeiro e mártir da cidade de Lisboa, São Vicente.
O santo padroeiro de Lisboa foi diácono de Saragoça e bispo em Valência, onde no ano 304 d.C., foi martirizado, por ocasião da perseguição aos cristãos peninsulares.
Segundo reza a lenda, Publius Dacianus, governador da Valência, terá martirizado o bispo de Saragoça, na altura o diácono Vicente, abandonando-o num espaço aberto para ser devorado pelos animais. Acontece que o corpo terá sido guardado por um anjo sob a forma de corvo, que afastou os animais do festim.
Os seus restos mortais foram, já no século VII, trasladados para o Cabo de São Vicente, onde continuou a ser venerado durante o período islâmico.
Mais tarde, D. Afonso Henriques prometeu que, se a cidade fosse conquistada aos mouros, traria as suas ossadas de Sagres para Lisboa, e mandaria erguer uma igreja em sua memória.
A relíquia de São Vicente foi trazida para Lisboa por Dom Afonso Henriques, durante uma atribulada viagem em que, também segundo a lenda, a barca que a transportava terá sido escoltada por dois corvos. A barca e os corvos, estão, assim, na origem do brasão de armas da cidade de Lisboa.
A sua entrada na cidade terá sido junto ao atual Martim Moniz, onde mais tarde a Cerca Fernandina teve uma porta chamada "de São Vicente".
Entre as muitas localidades e igrejas de que é orago, contam-se a Diocese do Algarve e o Patriarcado de Lisboa, em cuja Sé se encontram as suas principais relíquias.
O principal mosteiro de origem medieval de Lisboa, Igreja de São Vicente de Fora, cujas fundações remontam ao reinado de Dom Afonso Henriques após a reconquista de Lisboa, é hoje sede do Patriarcado de Lisboa.
Em Portugal, São Vicente é representado de modos diversos: com palma e evangeliário (livro que contém os quatro Evangelhos) ou, mais habitualmente, com uma barca e um corvo, porque, de acordo com a tradição, quando, no século XII, o rei Afonso Henriques ordenou que as relíquias do santo fossem trazidas do Cabo de São Vicente (o então «Promontorium Sacrum»), junto a Sagres, para a cidade de Lisboa, duas daquelas aves velaram o corpo do santo que seguia a bordo da barca – facto a que ainda hoje aludem as armas de Lisboa e de muitas outras povoações portuguesas.
Em França,S. Vicente é padroeiro dos vinhateiros e profissões afins, e tem como insígnias um cacho de uvas, para além da palma do martírio.
O Dia de São Vicente celebra-se hoje 22 de janeiro. Vicente de Saragoça, ou São Vicente de Fora, foi um mártir espanhol que viveu entre o século III e o século IV, e que se negou a adorar os deuses pagãos do império romano, quando Diocleciano era imperador. Por essa recusa, Vicente foi brutalmente martirizado até morrer, possivelmente a 22 de janeiro de 304. O seu corpo foi atirado aos animais, mas terá sido protegido por um corvo para não ser devorado, o que levou o povo a considerar Vicente um santo. São Vicente é desde 1173 o padroeiro oficial da cidade de Lisboa e está ligado à nau e aos dois corvos (e respetiva lenda) que figuram no brasão da cidade. Os Moletinhos
Estes doces são típicos de Braga e foram criados entre finais do séc. XIX e inícios do séc. XX.
Com uma massa semelhante à dos pãezinhos de leite, os Moletinhos são ainda mais deliciosos por causa do açúcar com os quais são polvilhados.
Embora hoje em dia seja comum encontrá-los durante todo o ano, há pastelarias que só os servem na data tradicional, ou seja, nas festa do dia de S. Vicente e no dia 19 de março, pelas festas de S. José e de S. Lázaro e também para celebrar o Dia do Pai. Entretanto, se os quiser fazer, aqui vai uma receita.
Ingredientes
500 g de farinha 20 g de fermento de padeiro
2 dl de natas
100 g de açúcar
2 ovos (cerca de 50 g cada um)
90 g de leite
meia colher de café de sal
a polpa de meia vagem de baunilha
1 gema de ovo + 1 colher de sopa de leite
Preparação
Numa bacia colocar todos os ingredientes e desfazer o fermento de padeiro em pequenos bocados.
Amassar durante 10 a 15 minutos (na batedeira com as varas próprias para bater este tipo de massa mais consistente). A massa estará no ponto adequado quando retirar as varas da massa e esta se despegar bem, não ficando quase nada agarrado.
No final deste tempo, polvilhar a bola de massa com farinha, envolver a bacia com um pano, e deixar repousar (para levedar) de forma a que a massa duplique o seu volume (à temperatura ambiente deverá demorar cerca de 2 ou 3 horas).
Um truque para acelerar o processo é ligar o forno durante 10 m a 30ºC e depois de o desligar colocar lá a bacia a repousar.
Passado este tempo, coloque a bola de massa na bancada previamente polvilhada com farinha. Comece a formar pequenas bolas de massa (40 a 50 g cada). É importante, contudo, enrolar bem as bolinhas de massa, e aperta-las bem, para que elas fermentem melhor. Coloque as bolinhas numa forma ou tabuleiro alto de ir ao forno, forrado com papel vegetal. Idealmente as bolinhas não devem tocar umas nas outras (ou tocar apenas ligeiramente). Coloque no frigorífico durante a noite. Durante este tempo, os moletinhos deverão duplicar de tamanho, estando agora todos encostados uns aos outros. Se tiver pressa, não coloque no frigorífico, deixe à temperatura ambiente e verá que os moletinhos levedarão mais depressa, mas não aconselho esta última opção. Devemos dar o tempo suficiente ao fermento para trabalhar a massa dos moletinhos; por isso é que eles são tão fofos.
Quando tiverem duplicado o tamanho, ligue o forno a 180º C.
Pincele os moletinhos com uma gema de ovo diluída numa colher de sopa de leite e polvilhe com açúcar. Leve ao forno durante 20 a 25 minutos, até ficarem bem dourados.
Quentinhos, mornos, frios, simples, com manteiga, ou com doce, é só aproveitar.
Conservam-se alguns dias numa caixa hermeticamente fechada.
É sempre difícil recordarmo-nos de todas. Fica sempre a faltar o nome de uma ou duas colinas, não é?
Para que nunca se esqueça, as sete colinas de Lisboa são: São Jorge, São Vicente, Sant’Ana, Santo André, Chagas, Santa Catarina e São Roque. Aproveite as dicas que aqui lhe deixo e passeie porLisboa.
São Jorge (3) é a colina mais alta e abrange os bairros da Mouraria e uma parte de Alfama, assim como a zona do Castelo de São Jorge. Dentro do Castelo não deixe de visitar a Torre de Ulisses e o seu periscópio.
Aqui existem as primeiras casas que deram origem à cidade de Lisboa. Tem também uma das melhores vistas da cidade.
São Vicente (6) é onde fica o centro do bairro de Alfama e a Igreja de São Vicente de Fora.
É onde acontece também a Feira da Ladra (no Campo de Santa Clara), que é uma excelente proposta de passeio para 3ª feira e sábado.
Sant’Ana (1) talvez seja a colina mais central de Lisboa. Começa na Praça da Figueira e acaba no Jardim do Torel.
Daqui podemos ver a colina de São Roque de uma perspectiva diferente! É conhecida como a "colina da saúde", por ter o Hospital de São José construído no Martim Moniz, na base na colina.
A colina de Santo André (7) abrange a zona da Graça e a Calçada de Santo André.
Aqui lhe deixo outra excelente proposta de fim de semana: apanhar o elétrico 28 e visitar o miradouro da Graça.
Chagas (4) é o nome dado à zona do Largo do Carmo, com o seu convento. Este nome foi dado pelos marinheiros da rota da Índia, em homenagem às chagas de Cristo. Aqui fica, também, um lugar especial: o elevador de Santa Justa.
Santa Catarina (2) - Indo desde o Largo Camões até à Calçada do Combro, a colina de Santa Catarina tem em si um dos locais mais bonitos de Lisboa para ver o pôr do sol: o Adamastor, também conhecido comoMiradouro de Santa Catarina.
Por fim, mas não menos importante, a colina de São Roque (5). Vizinha da colina de Santa Catarina, é casa do Miradouro São Pedro de Alcântara e do Bairro Alto.
A cidade de Lisboa festeja, todos os anos, durante o mês de junho, os Santos Populares. O Santo António é, contudo, aquele que é mais festejado. O culto a Santo António está associado a ritos de fertilidade daí ser tradição os jovens queimarem alcachofras para saber do futuro dos seus amores e pedirem a sua protecção. O auge das Festas de Santo António são as Marchas Populares, que representam os diversos bairros lisboetas. Este acontecimento leva milhares de espectadores à Avenida da Liberdade. A festa acaba com os arraiais montados nos mais típicos bairros de Lisboa, em especial em Alfama e na Madragoa, onde o centro das celebrações é a sardinha assada e a sangria.São noites de grande alegria. Decoram-se as ruas com balões e arcos de papel às cores, há bailaricos nos pequenos largos, mangericos e tronos ao Santo António. Alfama é o mais antigo e um dos mais típicos bairros da cidade de Lisboa. Actualmente, abrange as freguesias de São Miguel, Santo Estêvão, São Vicente de Fora e parte da Freguesia da Sé (Rua do Barão e Rua São João da Praça). O seu nome deriva do árabe al-hamma, que significa banhos ou fontes. As vistas mais espectaculares sobre Alfama têm-se do passeio público formado pelos miradouros das Portas do Sol e de Santa Luzia. Por cima e envolvendo Alfama ficam a colina do Castelo de São Jorge, e a colina de São Vicente. Para além do Castelo, os principais monumentos da zona são a Sé, a Igreja de Santo Estêvão e a Igreja de São Vicente de Fora.
Alfama é um bairro muito peculiar, porque se assemelha a uma antiga aldeia, não só no aspecto, mas também. porque tem uma comunidade relativamente pequena e próxima. O bairro é frequentado diariamente por turistas portugueses e estrangeiros, sendo considerado como o mais seguro de toda a cidade de Lisboa. É conhecido pelos seus restaurantes e casas de fado, assim como pelos festejos dos Santos Populares, em especial na noite de Santo António, de 12 para 13 de Junho.
Alfama é o mais antigo e um dos mais típicos bairros da cidade de Lisboa. Abrange as freguesias de São Miguel, Santo Estêvão e São Vicente de Fora. O seu nome deriva do árabe al-hamma, que significa banhos ou fontes. As vistas mais espectaculares de Alfama obtêm-se dos miradouros das Portas do Sol e de Santa Luzia. Acima de Alfama e envolvendo-a ficam, a colina do Castelo de São Jorge e a colina de São Vicente. Para além do Castelo, os principais monumentos da zona são a Sé, a Igreja de Santo Estêvão e a Igreja de São Vicente de Fora. Alfama é um bairro popular. Assemelha-se a uma antiga aldeia na qual todas as pessoas se conhecem e se cumprimentam diariamente. O bairro é conhecido pelos seus restaurantes e casas de fado, assim como pelos festejos dos Santos Populares, em especial na noite de Santo António, de 12 para 13 de Junho. Durante o domínio muçulmano, poder-se-ia falar de uma Alfama do Alto, mais aristocrática, situada dentro da Cerca Moura, na parte oriental da actual freguesia da Sé, que comunicaria pela Porta de Alfama ou de São Pedro (na actual rua de São João da Praça) com uma Alfama do Mar, arrabalde popular. Com o domínio cristão a designação Alfama foi-se alargando mais para leste, dentro dos limites da Cerca Nova ou Cerca Fernandina, passando para lá do Chafariz de Dentro. Este bairro foi outrora o mais agradável da cidade. As origens do declínio surgiram na Idade Média, quando os residentes ricos se mudaram para o oeste, deixando o bairro para uma população de pescadores e marinheiros. Os prédios resistiram ao terramoto de 1755. Apesar de já não existirem casas mouriscas, o bairro conserva um pouco do ambiente árabe, com as suas ruelas, escadarias e roupa a secar nas janelas. As áreas mais arruinadas estão a ser restauradas e a vida desenvolve-se em volta das pequenas mercearias, bares e tabernas. Graças a um número significativo de nascentes com um caudal de alguma importância, Alfama era, antes da construção do Aqueduto das Águas Livres, a zona de Lisboa com menos problemas de falta de água. As águas de Alfama ou Águas Orientais foram introduzidas em 1868 na rede de abastecimento público de Lisboa com a construção no local do antigo Chafariz da Praia de uma cisterna que recolhia a água . Ainda hoje subsistem os seguintes chafarizes: Chafariz de El-Rei e o Chafariz de Dentro. Algumas das águas que ali existiam tinham temperaturas elevadas (nalguns casos acima dos 20 °C), chegando mesmo a ser classificadas, em finais do século XIX, como águas minero-medicinais. Foram exploradas, por isso, pelo menos desde o século XVII como banhos públicos ou alcaçarias, que se mantiveram em actividade até às primeiras décadas do século XX. Aprecie, agora, a apresentação que escolhi para hoje e que mostra alguns dos aspectos mais tipicos deste bairro popular.
Os Moletinhos do Dia de S. Vicente, também conhecidos como Arrufadinhas, são um doce tradicional português, especialmente popular em Braga.
Este doce foi criado entre finais do séc. XIX e inícios do séc. XX. Trata-se de um doce festivo, de romaria, comido por tradição nas festas deS. Vicente, a 22 de janeiro, em homenagem à Senhora das Candeias, e no dia 19 de março, pelas festas de S. José, celebrando o Dia do Pai.
Por altura das romarias, nas paróquias de S. Vicente, ede S. José de S. Lázaro é comum observar-se vários vendedores de Moletinhos junto às igrejas.
São bolinhos de massa levedada, cobertos com açúcar, que fazem parte da tradição bracarense.
Moletinhos de São Vicente
Ingredientes:
Para a Massa
500 g Farinha de Trigo sem fermento (T55)
2 Ovos
115 g Açúcar branco
14 g Fermento de padeiro, seco
200 ml Natas
100 g Leite
Sal, pitada
2 c. sopa Vinho do Porto
Para Polvilhar
1 Gema de ovo
2 c. sopa Leite
Açúcar q.b.
Preparação da Massa 1. Comece por colocar a farinha, o sal, o fermento e o açúcar na batedeira. 2. Amasse um pouco para envolver tudo. 3. De seguida junte os ingredientes líquidos: ovos, leite, natas e vinho do Porto. 4. Amasse bem até que a massa se liberte das paredes da taça, sendo que se for necessário, junte um pouco mais de farinha. 5. Quando a massa estiver lisa, mude-a para a bancada enfarinhada e amasse-a por uns minutos. 6. Transfira a massa para uma taça enfarinhada, tapando a taça com película aderente. 7. Deixe a massa repousar até dobrar de volume, durante 2 a 3 horas. 8. Prepare uma forma ou pirex, forrando-a com papel vegetal. 9. Quando estiver bem levedada, vá retirando pequenas porções de massa da taça, para moldar bolinhas, que deve apertar e formar bem, pois ajuda depois a crescer. 10. Coloque as bolinhas, lado a lado, encostadas, até preencher toda a forma. 11. Tape a forma com película aderente e coloque-a no frigorífico por pelo menos 12 horas. Deixe de um dia para o outro.
Cozer os Moletinhos S. Vicente 12. No dia, retire a forma com a massa do frio e deixe-a levedar durante 1 hora em local quente. 13. Entretanto ligue o forno a 180ºC. 14. Finda a hora de levedação, pincele a massa com uma mistura de gema e leite e polvilhe com açúcar. 15. Leve a cozer ao forno já quente, por aproximadamente 40 minutos, fazendo o teste do palito antes de as retirar. 16. Espere um pouco que arrefeçam antes de os servir e comer.
Os Moletinhos podem ser consumidos quentes ou frios. São ideais para tomar com café, chá ou vinho do Porto.
Cabo Verde é um país africano que faz parte da comunidade lusófona. É um arquipélago de origem vulcânica, constituído por dez ilhas. Está localizado no Oceano Atlântico, a 640 km a oeste de Dacar, no Senegal. Tem como outros vizinhos a Mauritânia, a Gâmbia e a Guiné-Bissau. O que é interessante é que o Cabo Verde que lhe dá nome não se situa neste país, mas, no Senegal. O clima deste arquipélago é árido ou semi-árido. Cabo Verde foi descoberto em 1460 por Diogo Gomes que estava ao serviço da coroa portuguesa. Este navegador encontrou estas ilhas desabitadas e aparentemente sem indícios de anterior presença humana. Foi colónia de Portugal desde o século XV até à sua independência em 1975. As 10 ilhas que o compõem são pequenas e montanhosas. Existe um vulcão activo, na ilha do Fogo, que é igualmente o ponto mais elevado do arquipélago, com 2829 m. Só 9 das 10 ilhas são habitadas. As ilhas do Barlavento são Santo Antão, São Vicente, Santa Luzia (desabitada), São Nicolau, Sal e Boa Vista e ilhéus desabitados. As ilhas de Sotavento são: Maio, Santiago, Fogo e Brava e mais alguns ilhéus. As maiores ilhas são a de Santiago a sueste, onde se situa a cidade da Praia, que é a capital do país, e a ilha de Santo Antão, no extremo noroeste. A cidade da Praia é também o principal aglomerado populacional do arquipélago, seguida por Mindelo, na ilha de São Vicente. O povo caboverdiano resulta da mistura de europeus e africanos o que lhe proporcionou características muito próprias e uma cultura e língua materna diferentes dos restantes PALOP. O país tem muitos emigrantes espalhados pelo mundo (em especial nos EUA e em Portugal) que contribuem com remessas financeiras significativas para o seu país de origem. O turismo começa a ser uma fonte de receita importante. As principais ilhas turísticas são a Ilha do Sal e a Ilha da Boa Vista. Aprecie agora a apresentação que escolhi para hoje.
Cabo Verde, oficialmente República de Cabo Verde, é um país insular formado por dez ilhas e localizado na região central do Oceano Atlântico. Cabo Verde situa-se a cerca de 570 quilómetros da costa da África Ocidental, tem uma área total de pouco mais de 4.000 km2 e é um arquipélago de origem vulcânica. As ilhas que o compõem são pequenas e montanhosas. Existe um vulcão activo, na ilha do Fogo, que é igualmente o ponto mais elevado do arquipélago, com 2829 m.
Das 10 ilhas, 9 habitadas, e vários ilhéus desabitados, estão divididas em dois grupos:
Ao norte, as ilhas de Barlavento: Santo Antão, São Vicente, Santa Luzia (desabitada), São Nicolau, Sal e Boa Vista e os ilhéus desabitados Branco e Raso, o ilhéu dos Pássaros, Rabo de Junco, Sal Rei e do Baluarte. Ao sul, as ilhas de Sotavento: Maio, Santiago, Fogo, Brava e ainda os ilhéus de Santa Maria, Grande, Rombo, Baixo, de Cima, do Rei, Luís Carneiro, Sapado e Areia.
As maiores ilhas são a de Santiago, onde se situa a cidade da Praia, a capital do país, e a ilha de Santo Antão. A cidade da Praia é também o principal aglomerado populacional do arquipélago, seguida por Mindelo, na ilha de São Vicente.
Os exploradores portugueses descobriram e colonizaram estas ilhas desabitadas no século XV (mais propriamente em 1460). Foi o primeiro assentamento europeu nos trópicos. Idealmente localizado para o comércio de escravos no Atlântico, o arquipélago prosperou e muitas vezes chegou a atrair corsários e piratas, entre eles Sir Francis Drake, na década de 1580. As ilhas também foram visitados pela expedição de Charles Darwin em 1832.
No momento da sua independência de Portugal, em 5 de julho 1975 (fez recentemente 40 anos), os cabo-verdianos emigraram para todo o mundo, de tal forma que a população no século XX com mais de meio milhão de pessoas nas ilhas é igualada pela diáspora cabo-verdiana na Europa, na América e na África.
A economia cabo-verdiana assenta principalmente no crescente turismo e em investimentos estrangeiros. Este país e os turistas que o visitam, beneficiam do clima quente o ano todo, da paisagem diversificada e da riqueza cultural, especialmente na música. A 5 de julho de 1975, proclamou-se a independência do país, considerado na altura por muitos como um país inviável, devido às suas próprias fragilidades, havendo vozes políticas em Portugal, que eram contra a independência do arquipélago, afirmando que Cabo Verde deveria usufruir de autonomia administrativa tal como os outros arquipélagos portugueses (Açores e Madeira).
Em 1991, o país conheceu uma viragem na vida política nacional, tendo realizado as primeiras eleições multipartidárias e instituindo uma democracia parlamentar, tendo demonstrado sabiamente, que é um país viável
Proponho-lhe agora que veja dois pequenos vídeos sobre este jovem país: "Cabo - Verde- o país da Morabeza em Imagens" e outro sobre as "Praias de Cabo-Verde". Aí está o primeiro. Não perca!
E agora o segundo sobre as Praias de Cabo Verde
Em Lisboa ainda existem 7 artérias com a nomenclatura de Arcos. Situam-se todos nas freguesias mais antigas da cidade, as que nasceram com a cidade medieval. Muitos desses arcos são vestígios das antigas portas existentes nas muralhas de Lisboa.
O termo Arco deriva do latim arcus, que serve para designar uma obra de arquitetura com abóbada curva sobre pilares verticais. Foram os romanos que o divulgaram no decorrer da sua política expansionista de conquista e ocupação de outros territórios, apesar de não serem os seus criadores mas terem aprendido como fazê-lo com os etruscos.
Dos 7 arruamentos que possuem essa nomenclatura, 5 estão na Freguesia de Santa Maria Maior, um em São Vicente e um repartido pelas freguesias de Santo António e da Misericórdia.
São eles: O Arco das Portas do Mar (Santa Maria Maior); O Arco de Jesus (Santa Maria Maior); O Arco do Rosário (Santa Maria Maior); O Arco Escuro (Santa Maria Maior); O Arco da Conceição (Santa Maria Maior); O Arco Grande de Cima (São Vicente) e o Arco do Evaristo (Santo António e Misericórdia).
A Páscoa no arquipélago da Madeira vive-se com muita intensidade e diferencia-se em termos culturais e gastronómicos do restante país.
A ementa da Páscoa nas ilhas da Madeira e do Porto Santo, apresenta iguarias saborosas e muito variadas.
Na Sexta-feira Santa, os madeirensem evitam comer carne e os pratos mais tradicionais deste dia são: o bacalhau assado, os filetes de peixe-espada preto ou de atum ou o atum de escabeche, acompanhado de salada, inhame, feijão e batatas.
No Domingo de Páscoa volta-se a comer carne e os pratos mais tradicionais das ilhas da Madeira e do Porto Santo e que são muito apreciados nesta quadra são: o cabrito guisado com vinho e canela à maneira da Ponta do Sol, servido com semilhas (batatas) cozidas e legumes. A carne santa do Porto Moniz, o cabrito assado do Funchal ou o borrego assado são também outros pratos típicos desta quadra.
A Páscoa neste arquipélago apresenta também uma rica e deliciosa doçaria. Os tradicionais torrões de açúcar constituem uma das principais imagens da doçaria madeirense na quadra da Páscoa.
Estes torrões podem apresentar diversas tonalidades, bastando para isso variar a fruta que se vai utilizar.
Na doçaria também se confeccionam os deliciosos bolos ou doces de amêndoas, o pudim de ovos, o pão-de-ló de São Vicente e do Porto Santo ou o bolo doce, iguaria tradicional da Ponta do Sol, feito de erva-doce.
Entretanto, aqui fica uma receita, pescada na net, de Torrões de Açúcar. Ingredientes: 1 kg de açúcar
1/2 l de leite;
125 g de manteiga;
2 colheres de chocolate em pó;
Frutas secas nomeadamente nozes e cidra;
1 chávena de côco Preparação:
Junte ao leite o açúcar com metade da manteiga e leve a ferver mexendo sempre. Junte depois o côco com o resto da manteiga e as frutas moídas.
Ao invés do chocolate, as cores podem ser conseguidas com polpa de fruta, nomeadamente de pitanga, morango, maracujá, laranja e miolo de amêndoa.
Malaca é a capital do estado malaio de Malaca (terceiro menor estado da Malásia), localizada no litoral sudoeste da Península Malaia, defronte do estreito de Malaca. Tem uma população de cerca de 370 000 habitantes e uma área, de cerca de 303 km². O estado de Malaca ocupa uma área de 1 650 kmª, equivalente a 1,3% da superfície da Malásia. Divide-se em três distritos: Malaca Central (Melaka Tengah, com 314 km²), Alor Gajah (660 km²) e Jasin (676 km²). As principais cidades do estado de Malaca são a capital, Malaca, e Alor Gajah, Masjid Tanah, Jasin, Merlimau, Pulau Sebang e Ayer Keroh.
A capital do estado, a cidade de Malaca, está localizada estrategicamente entre duas capitais nacionais (Kuala Lumpur e Singapura) e conta com excelentes ligações rodoviárias. Embora não possua uma estação ferroviária, Malaca é servida por um aeroporto doméstico, localizado na cidade de Batu Berendam.
Já foi um dos mais antigos sultanatos malaios, no entanto, atualmente, o estado é governado por um governador.
Segundo J.P. Machado, a etimologia do topónimo português Malaca é controversa, embora seja provável uma origem malaia; João de Barros regista que o termo na língua local significaria "homem desterrado". Alternativamente, outros autores apontam um termo sânscrito (malaca) para a árvore Phyllantus emblica, abundante na região, como a origem do topónimo. O primeiro registo da forma "Malaca" em português parece ser em Gil Vicente, datado de 1562; fontes escritas anteriores adotavam as grafias "Melequa" e "Melaca". O gentílico "malaquês", formado com base no topónimo, é encontrado em português a partir de 1552.
Em 2007, o estado de Malaca tinha 759 000 habitantes. Compõe-se de: malaios (57%); chineses (32%); indianos (uma minoria importante) e uma pequena comunidade de cristang, um povo com antepassados portugueses.
A comunidade cristang é uma pequena comunidade, com origem em antepassados portugueses que remonta aos descobrimentos. A comunidade cristang fala a língua cristang, um crioulo de base portuguesa, sendo que "cristang" significa "cristão" nesta língua. A comunidade é conhecida entre si como "gente cristang"; outros sinónimos para esta comunidade são "Serani" (do malaio "Nasrani", significando seguidores de Jesus de Nazaré) e "gragok" (termo calão para "geragau" ou camarão, referindo-se ao facto de esta comunidade ser tradicionalmente de pescadores de camarão).
O nome "cristang" é por vezes utilizado incorretamente para nomear outras populações eurasiáticas da Malásia e de Singapura, incluindo povos de descendência holandesa e britânica.
Mesmo depois de os contactos com Portugal cessarem em 1641, a comunidade cristang preservou as suas tradições, religião e língua, mantendo surpreendentes semelhanças culturais e linguísticas com o Portugal atual, especialmente da região do Minho. São maioritariamente católicos praticantes. Alguns serviços religiosos são ainda celebrados em português e a comunidade é sempre referida como portuguesa pelos malaios. Contudo a língua cristang, não é ensinada nas escolas, pelo que está em vias extinção, com excepção da comunidade portuguesa em Ujong Pasir Malacca.
O Bairro Português de Malaca, é o bairro mais famoso da cidade. Nos longínquos 130 anos de presença na cidade, os nossos navegadores deixaram um legado que milagrosamente sobreviveu até aos nossos dias.
A Malaca Portuguesa era o território da atual Malaca, que durante 130 anos (1511-1641) foi uma colónia Portuguesa. 130 anos depois, perdemos Malaca para os holandeses. As famílias de luso-descendentes temiam a perseguição e refugiaram-se nas montanhas. Muitos traços os demarcavam já, as tradições, a língua, a religião, a gastronomia, os nomes de família. Distinguiam-se como a comunidade "cristang", papiavam "portugis", comiam "caldu pescador". Nunca abdicaram da sua identidade cultural, apesar das adversidades.
A dinâmica Comunidade Portuguesa em Malaca, estabelecida desde 1933 mantém o objetivo de reunir a comunidade cristang dispersa, preservando a sua cultura.
O Natal é uma ocasião festiva, quando muitas famílias cristang se juntam. Realizam-se também diversas festividades como o dia de São João (San Juang) a 24 de junho, hoje uma das maiores atracções turísticas de Malaca, a festa ao São Pedro (San Pedro), patrono dos pescadores, em 29 de junho. A música e dança cristang, é conhecida como branyok. A melodia branyok mais popular, a "Jingkli Nona", é vista como um hino não oficial da comunidade eurasiática de origem portuguesa.
Apelidos de origem portuguesa, como o de Jeremy Monteiro, um conhecido músico, ou o proprietário da Air Asia, Tony Fernandes revelam a origem portuguesa. Além dos nomes, cerca de 300 palavras portuguesas permanecem na língua malaia. Estas incluem kereta (de carreta, "carro"); sekolah (de escola); bendera (de bandeira); mentega (de manteiga); keju (de queijo); meja (de mesa); e nenas (de ananás).
Junho é o mês dos Santos Populares (13 é dia de Santo António, 24 de São João e 29 de São Pedro). Lisboa está em festa. Há concertos e há espectáculos. Os arraiais populares acontecem por toda a cidade. Nos bairros populares (Alfama, Madragoa, Bica, Mouraria, Castelo, etc.), tal como manda a tradição, não faltam a sardinha assada, o caldo verde, o pão com chouriço, os manjericos, o vinho tinto, a música e muita animação. O santo padroeiro da cidade de Lisboa é São Vicente. Contudo, talvez porque o dia da cidade ocorra a 13 de Junho, dia de Santo António (santo casamenteiro), este seja o santo mais festejado. Em Lisboa, celebra-se a faceta de casamenteiro deste santo de 12 para 13 de Junho. A tarde de dia 12 é a tarde do casamento das noivas de Santo António. A noite de Santo António é uma noite de grande alegria. Decoram-se as ruas com arcos e balões de papel às cores. Há bailaricos nos pequenos largos e praças dos bairros mais populares. Um dos outros pontos altos das Festas de Santo António são as Marchas Populares, que representam os diversos bairros lisboetas. Este acontecimento leva milhares de espectadores á Avenida da Liberdade. As Marchas Populares são uma antiga tradição portuguesa, que decorre a 12 de Junho. Pensa-se que, em Lisboa, já se realizavam marchas no século XVIII. Contudo, as Marchas Populares de Lisboa, tal como as conhecemos hoje, remontam a 1932, tendo-se transformado num dos grandes acontecimentos das festas da cidade de Lisboa. Depois dos desfiles na avenida, a festa acaba nos arraiais montados nos mais típicos bairros de Lisboa, em especial em Alfama e na Madragoa, onde o centro das celebrações é a sardinha assada, os pimentos, o vinho tinto e a sangria. Lisboa hoje está em festa. Assista agora ao vídeo que escolhi para hoje, onde na voz de Amália Rodrigues, pode ouvir uma das mais bonitas marchas sobre Lisboa: Cheira Bem, Cheira a Lisboa.
O Entrudona ilha Terceira (Região Autónoma dos Açores), é uma manifestação cultural muito apreciada e também muito diferente de outras, não só em Portugal, como noutros países. Pouco se sabe acerca da origem desta manifestação cultural. Pensa-se que estas danças foram trazidas para a ilha Terceira através dos povoadores, pois existem outras expressões culturais ligadas ao teatro e à dança em Portugal Continental. Todavia, há uma forte hipótese de esta tradição ter influências do século XVI, através dos autos vicentinos, ou seja, deGil Vicente. Por isso, o Entrudo da Terceira é considerado como “o maior encontro de teatro português que se faz em língua portuguesa em todo o Mundo”.
Antigamente estas manifestações teatrais eram realizadas em locais abertos, em largos ou terreiros. Hoje, para comodidade dos assistentes e dos próprios “actores”, passaram a realizar-se dentro de recintos fechados.
As danças e bailinhos que caracterizam o Entrudo da Terceira, têm vindo a evoluir muito, desde o enredo até ao próprio vestuário. O enredo de uma dança ou bailinho pode ser algo engraçado, ou algo que até pode não ter graça, mas como é cantado e dançado daquele forma, coloca o público a rir, sendo esse o maior objectivo destas manifestações. As danças do Entrudo são sempre dividias em três partes distintas:
A “entrada” ou “saudação”, em que se cumprimenta o povo e o local onde se encontram. O “assunto”, em que se apresenta o argumento da “Dança” e ao qual imediatamente se segue o enredo. Por fim, a “despedida”, em que se agradece a todos os espectadores a atenção dispensada com a “Dança” e se agradece, ao salão, à Casa do Povo, etc, por os ter recebido. Cada uma destas partes é iniciada e concluída pela “Mestre” da “Dança”, sendo que a maior parte das vezes a “Entrada” e a “Despedida” é cantada apenas por ele.
Existem diversos tipos de danças: a Dança de Espada, a Dança de Pandeiro, o Bailinho e a Comédia. Todas estas manifestações têm uma vertente teatral e de crítica, pois, muitas vezes, os assuntos retratam os problemas da sociedade.
As Danças de Espada possuem um mestre e são puxadas por um apito e por uma espada. Estas, normalmente, tratam de assuntos mais dramáticos, como amores proibidos.
Os Bailinhos, também têm um mestre e são puxados através de um apito ou até mesmo através de uma “vareta”. Estes têm uma vertente mais cómica e retratam problemas da sociedade.
As Danças de Pandeiro são puxadas por um mestre que utiliza um pandeiro e por vezes um apito.
As Comédias estão mais vocacionadas para a crítica social e normalmente, não possuem nem música nem mestre. À excepção das restantes danças ou bailinhos, que demoram cerca de 45 minutos, as comédias não levam muito tempo.
Os trajes das personagens que integram estes grupos são fruto da imaginação dos criadores e do trabalho das costureiras.
Sugiro-lhe que veja, agora, um resumo do bailinho de carnaval, de 2012, "Morte Bem Teimosa", de Santa Cruz da Praia da Vitória (Terceira - Açores). Votos de bom Carnaval!
O marmeleiro é originário da Ásia e foi introduzido na Europa há 4 mil anos. O fruto que dá, apesar do aroma agradável, nem sempre se torna apetitoso ao natural. É ao mesmo tempo doce, ácido e amargo. Em compensação, presta-se à elaboração de doces: geleia, compota, além da marmelada. A marmelada é um puré de marmelo cozido com açúcar em partes iguais, com o objetivo de o conservar. Pode ser branca ou vermelha. É uma especialidade da doçaria regional portuguesa. Uma das mais famosas era a de Odivelas (próximo de Lisboa) fabricada no antigo mosteiro pelas monjas e que foi, depois, l evada para várias partes do mundo. Não confundir com a "Marmelade" inglesa ou americana feita de laranjas . Em inglês, deveria designar-se, com mais propriedade, a marmelada portuguesa por "Quince cheese", geleia feita do marmelo. Em alemão, "Marmelade" é também sinónimo de "doce de fruta", e pode fazer-se de qualquer fruta... até de cenoura ou de abóbora! Já agora, sabia que os navegadores portugueses levavam sempre caixas de marmelada nas suas provisões de viagem? Em 1497 Vasco da Gama, já na primeira viagem às Índias embarca nas naus a maior quantidade possível de marmelada para alimentar a tripulação e para presentear os povos que encontrasse pelo caminho, da costa oriental de África, de Moçambique a Calecute.
Vasco da Gama perdeu grande parte da sua tripulação (cerca de 2/3) por causa do escorbuto, na viagem de descoberta do caminho marítimo para a Índia, porque ignorava que a marmelada que transportava os podia salvar.
A doença só ficou a conhecer-se melhor nas viagens marítimas do século XVI. O escorbuto era conhecido na época das navegações portuguesas (séculos XV e XVI) como "mal de Angola" pois era nas proximidades deste país que os sintomas da doença começavam a afectar as tripulações dos navios portugueses que cruzavam o Cabo da Boa Esperança em direcção à Índia. Foi estimado que cerca de um milhão de marinheiros sucumbiram ao escorbuto nos séculos XVII e XVIII. Pedro Álvares Cabral também transportou o doce na expedição de descoberta do Brasil. A irmã de Afonso de Albuquerque enviou-lhe para a Índia, em 1512, marmelada e mel “rosado”. No livro D. João de Castro, (Livraria Civilização, Porto, 1945), sobre o vice-rei da Índia, a inglesa Elaine Sanceau fala da paixão do biografado por marmelada. Em 1545, a sua mulher, Leonor Coutinho, que ficara em Lisboa, enviou-lhe por mar para Goa uma enorme caixa de marmelada, à guarda do mestre da nau, que jurou "por Deus" entregar o volume intacto ao destinatário. Era a única fraqueza de D. João de Castro, homem frugal, guerreiro, versado em ciências e administrador honrado.
Pensa-se que a primeira marmelada preparada no Brasil (em São Paulo) foi feita pelo fidalgo e militar português Martim Afonso de Souza, donatário da Capitania de São Vicente. Foi ele que na primeira metade do século XVI, introduziu o marmeleiro e a cana-de-açúcar nas terras que recebeu do rei D. João III. A infanta Maria, neta do rei Manuel I, incluiu a receita do doce no seu famoso caderno de cozinha, quando casou em 1565 com Alessandro Farnese, terceiro duque de Parma e Piacenza, na Itália. O mesmo fez Catarina Henriqueta de Bragança, filha do rei D. João IV,
ao casar com Carlos II, da Inglaterra, em 1662. Introduziu a marmelada (e também o chá) naquele país, mas da sua contribuição sobrou apenas o nome, "marmelade". Ainda hoje o doce é preparado ali com laranja, e não com marmelo, fruta menos valorizada pelos ingleses.
A área dedicada ao cultivo do marmeleiro, no Brasil, é cada vez menor. Actualmente, o cultivo limita-se a certas áreas de Goiás, Minas Gerais, Rio Grande do Sul e São Paulo, onde a marmelada já foi o principal produto de exportação, antes do ciclo do café. Assim,a marmelada encontra-se, hoje, em declínio no Brasil.
Nota: "Post" elaborado a partir de algumas informações (entre outras pesquisas) enviadas por mail pelos Diálogos Lusófonos, a quem apresento os meus melhores agradecimentos.
A Cova da Moura é um bairro localizado no município da Amadora (freguesia de Águas Livres), com uma área de cerca de 16,3 ha e uma população total estimada em cerca de 5 000 pessoas, com origens culturais e étnicas muito diversificadas.
É um dos maiores e mais antigos bairros de população migrante existentes na área metropolitana de Lisboa. Oficialmente classificado como um bairro degradado de génese ilegal, o Alto da Cova da Moura surge da ocupação espontânea de terrenos privados e do Estado, que se inicia nos finais dos anos quarenta com a construção das primeiras barracas por pequenos grupos de migrantes rurais.
A área onde se localiza a Cova da Moura consistia numa exploração agrícola, a Quinta do Outeiro, que foi abandonada no final da década de 1950. Os primeiros registos de habitantes residentes na área datam de 1960, provenientes de diversas partes do país que utilizavam os terrenos para o cultivo de trigo. Estes primeiros residentes viviam em barracas de madeira, fugidos da pobreza do interior de Portugal.
A partir do início dos anos 1970, populações oriundas de Cabo Verde foram-se fixando progressivamente no bairro. A proximidade ao centro da cidade de Lisboa e o fácil acesso a estradas principais e à rede de transportes públicos permitia a estas populações, na sua maioria com baixos recursos económicos, uma grande acessibilidade ao emprego e a outros serviços (educação, saúde, equipamentos sociais, recreativos e desportivos).
A maioria da população é hoje originária de Cabo Verde, sendo igualmente de assinalar a presença significativa de imigrantes oriundos de Angola, Moçambique, Guiné-Bissau, assim como de migrantes internos do Centro e Norte de Portugal, e de nacionais regressados das ex-colónias. Nos últimos anos, a fixação de populações migrantes da Europa de Leste e do Brasil tem vindo a acentuar a heterogeneidade populacional do bairro.
Geograficamente, o bairro é um lugar fragmentado, com uma matriz espacial pouco homogénea. A sul, o traçado tortuoso de ruas estreitas e poeirentas, de casas, barracas e anexos encavalitados, formando uma malha labiríntica apertada. A norte, a geografia apresenta uma lógica mais reticulada, de ruas pavimentadas e de casas cercadas por pequenos jardins, onde habitam os nacionais retornados de África, migrantes internos e uma pequena burguesia africana. Chamam-lhe o "bairro europeu" em oposição ao "bairro africano" a sul.
O bairro é dotado de alguns equipamentos, associações e elementos simbólicos, que servem como referências identitárias da Comunidade: a Associação Cultural Moinho da Juventude; a Santa Casa da Misericórdia e o Centro Paroquial; a Associação de Solidariedade Social do Alto da Cova da Moura, o equipamento desportivo e ainda algum património histórico (antigo moinho e antigos edifícios do aqueduto de Águas Livres de Portugal).
A atividade comercial é aqui bastante significativa: Bazofo & Dentu Zona (Bazofo é uma marca de roupa sustentável da Cova da Moura), há uma loja e livraria, uma serigrafia, restaurantes (O Coqueiro que serve uma excelente cachupa), mercearias, costureiras e costureiros, etc. A Morna, o Funaná, o torresmo, a moreia frita, a cachupa, e principalmente a descoberta de uma forma diferente de estar em comunidade são apenas alguns dos motivos para visitar O Coqueiro e, quem sabe, dar uma volta pelo bairro.
O bairro tem sido palco de eventos culturais, com o objetivo de integrar ao máximo os seus habitantes na vida social. Em 2009, o cineasta Joaquim Leitão usou o bairro como cenário para o filme A Esperança Está onde Menos se Espera. Neste filme, ele dá a sua visão pessoal do problema social vivido em bairros como este. Para além disso, têm-se realizado espetáculos de música africana e outras atividades culturais como por exemplo, visitas guiadas ao bairro e o Kola San Jon. O Kola San Jon esteve também este ano noRock in Rio Lisboa. É a Associação Cultural Moinho da Juventude que centraliza este património da cultura de Cabo Verde, principalmente oriundo das ilhas de Santo Antão, São Vicente e São Nicolau.
A Associação tem 38 anos de existência e o grupo Kola San Jon tem 31, já tem elementos que atravessam três gerações, em que a energia dos mais novos aos mais velhos é enorme, produzindo peças de grande beleza.
A associação tem como objetivos ajudar todas as pessoas com dificuldades de integração no Bairro, fornecendo serviços que vão do acompanhamento aos pais na educação e nos cuidados a ter com os seus filhos, a atividades de tempos livres para crianças entre os 6 e os 12 anos.
Agora dê uma espreitadela à apresentação que se segue e que é o resultado de uma visita ao bairro da Cova da Moura, no âmbito do projeto KA2 Strategic Human Rights, com as ONG Cai (Portugal), Poliana (Grécia), Fundacja Dobra Wola (Catalunha, Espanha) e Idei si proiecte pentru tineri activi (Roménia).
Hoje é dia deSanto António. As festas populares a Santo António ocorrem um pouco por todo o país, contudo, é em Lisboa que elas atingem o seu expoente máximo.
Embora o santo padroeiro da nossa capital seja o São Vicente (como o brasão da cidade mostra), o santo popular mais celebrado é o Santo António, talvez porque tenha a fama de ser um santo casamenteiro (não podemos esquecer as noivas de Santo António). A tarde de dia 12 é a tarde do casamento das noivas de Santo António.
A noite de Santo António (de 12 para 13 de junho) é uma noite de grande alegria. Decoram-se as ruas com arcos e balões de papel às cores. Há bailaricos nos pequenos largos e praças dos bairros mais populares.
Ainda assim, estas festas populares que ocorrem em Junho, são anteriores à existência de Santo António, provavelmente, anteriores ao próprio cristianismo. Não será por acaso o facto de ser, precisamente neste mês, que ocorre oSolstício de Verão?
ao casar com Carlos II, da Inglaterra, em 1662. Introduziu a marmelada (e também o chá) naquele país, mas da sua contribuição sobrou apenas o nome, "marmelade". Ainda hoje o doce é preparado ali com laranja, e não com marmelo, fruta menos valorizada pelos ingleses.
