terça-feira, junho 30, 2020
Eduardo Gageiro: Fotografias Históricas
Veja, na apresentação abaixo, fotos históricas obtidas pela objetiva de Eduardo Gageiro.
Eduardo Gageiro (1935) é um fotógrafo e fotojornalista português que começou a sua actividade de repórter fotográfico no Diário Ilustrado em 1957.
segunda-feira, junho 29, 2020
S. Pedro
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| S. Pedro - Figurado de Barcelos |
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| S. Pedro - Júlia Côta |
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| S. Pedro - Jorge Conceição - Figurado de Estremoz |
domingo, junho 28, 2020
O São Pedro na Afurada
O São Pedro é o santo popular de eleição na Afurada, como pode ver no vídeo abaixo.A Afurada é uma vila de pescadores junto à cidade do Porto. O seu santo padroeiro é o São Pedro. A sua festa principal é o São Pedro da Afurada.
Gente de grande devoção, todos os anos os pescadores prestam homenagem ao santo, com toda a pompa e circunstância onde, para além das cerimónias religiosas, não falta a tradicional sardinha assada, com a típica Broa de Avintes e o fogo de artifício. Esta festa atinge o seu auge aquando da saída da procissão, cujos andores transportam imagens de santos e santas de tamanho natural, seguidos pelos seus fieis, trajados com as tradicionais vestes das gentes da pesca.
À passagem defronte ao Rio Douro, procede-se à bênção dos barcos, acompanhada pelo toque das sirenes e morteiros.
sábado, junho 27, 2020
O Burúndi & a Islândia
Fique a conhecer melhor o Burúndi e a Islândia através da apresentação que se segue.Esta resultou do trabalho de projeto de um grupo de alunos do 12º C, da Escola Secundária do Lumiar.
Ora veja.

Não perca a oportunidade de ficar a perceber melhor os contrastes de desenvolvimento existentes no mundo atual.
sexta-feira, junho 26, 2020
Como Transportar Cargas Sem Esforço?
quinta-feira, junho 25, 2020
A Caminho da Escola
Praticamente no final de mais um ano letivo, aqui fica a sugestão de mais um filme.
A Caminho da Escola é um filme (2013) francês realizado Pascal Plisson. Este documentário
conta no elenco com Zahira Badi, Carlito Janez, Samuel J. Esther
Sinopse:
Jackson, o queniano; Carlito, o argentino; Zahira, a marroquina e Samuel, o indiano. Quatro crianças que nunca se encontraram, mas que têm uma coisa em comum: precisam percorrer longas distâncias para chegar a escola. E todos carregam uma determinação extraordinária.
quarta-feira, junho 24, 2020
Ó Meu Rico S. João...
terça-feira, junho 23, 2020
Marcha de S. João

Oiça a cantora e fadista portuguesa Lenita Gentil em Marcha de S. João (integrada no álbum Balões de S. João).
segunda-feira, junho 22, 2020
Rosas
Rosa! És a flor mais bela e mais gentil
Entre as flores que a Natureza encerra;
Bendito sejas tu, ó mês d’Abril
Que de rosas inundas toda a terra!
Brancas, vermelhas ou da cor sombria
Do desespero e do pesar mais fundo,
Sois símbolos d’amor e d’alegria
Vos sois a obra-prima deste mundo!
Ao ver-vos tão bonitas, tão mimosas
Esqueço a minha dor, minha saudade
Pra sô vos contemplar, ó orgulhosas.
Eu abençoo então a Natureza,
E curvo-me ante vós com humildade
Ó rainhas da graça e da beleza!
Florbela Espanca
Entre as flores que a Natureza encerra;
Bendito sejas tu, ó mês d’Abril
Que de rosas inundas toda a terra!
Brancas, vermelhas ou da cor sombria
Do desespero e do pesar mais fundo,
Sois símbolos d’amor e d’alegria
Vos sois a obra-prima deste mundo!
Ao ver-vos tão bonitas, tão mimosas
Esqueço a minha dor, minha saudade
Pra sô vos contemplar, ó orgulhosas.
Eu abençoo então a Natureza,
E curvo-me ante vós com humildade
Ó rainhas da graça e da beleza!
Florbela Espanca
domingo, junho 21, 2020
Pescar com Coca-Cola!?...
Imagine um terreno absolutamente ressequido devido à falta de chuva. Ninguém consegue sequer pensar que ali existem peixes. Mas há!.... Não sei de que espécie. Mas, há!!
E há quem pesque estes peixes de forma original.
Pescar com coca-cola...mesmo só visto.
Alguém consegue explicar isto?
Não acredita? Então veja o vídeo abaixo.
sábado, junho 20, 2020
A bicicleta que tinha bigodes
Hoje proponho-lhe que conheça o livro do escritor angolano Ondjaki "A Bicicleta Que Tinha Bigodes" (Editorial Caminho).
Não deixe, por isso, de assistir aos vídeos abaixo, que lhe vão abrir o apetite para a leitura.
sexta-feira, junho 19, 2020
A História da Bicicleta
A bicicleta é um veículo de duas rodas presas a um quadro, movido pelo esforço do próprio utilizador (ciclista) através de pedais. É assim um velocípede de duas rodas.
Atualmente, é considerado o meio de transporte mais sustentável e também o mais utilizado no mundo.
Como durante a locomoção não são emitidos gases poluentes nem com efeito de estufa, a bicicleta é considerada um veículo com zero emissões.
Quer conhecer im pouco da História da Bicicleta?
Então, não deixe de ver os videos abaixo.
Não perca esta oportunidade.
Vale bem a pena.
E agora um outro vídeo sobre o assunto.
Atualmente, é considerado o meio de transporte mais sustentável e também o mais utilizado no mundo.
Como durante a locomoção não são emitidos gases poluentes nem com efeito de estufa, a bicicleta é considerada um veículo com zero emissões.
Quer conhecer im pouco da História da Bicicleta?
Então, não deixe de ver os videos abaixo.
Não perca esta oportunidade.
Vale bem a pena.
quinta-feira, junho 18, 2020
Sabe o que é a Geum reptans L.?
A Geum reptans L. é uma flor muito bonita e rara. Só é possível encontrá-la, em estado selvagem, no alto das montanhas dos Alpes, na Europa.
A planta é da espécie Geum reptans L. e pertence à família Rosaceae. É uma planta perene, herbácea nativa dos Alpes, em altitudes acima de 2500 metros acima do nível do mar. Ocorre em solos rasos e pedregosos e produz raízes profundas e espessas.
As flores são grandes amarelas e florescem na primavera.
As sementes possuem um filamento longo para facilitar a dispersão pelo vento. Foi domesticada e pode ser cultivada em menores altitudes.
Já está disponível nas cores laranja, vermelha e amarela e podem ser simples ou compostas, porém necessitam do estímulo do frio, não sendo possível o seu cultivo em regiões quentes.
quarta-feira, junho 17, 2020
Noruega Vs. Moçambique
Proponho-lhe hoje que visione um vídeo, que foi o resultado de um trabalho de projeto, de duas alunas do 12º C, da Escola Secundária do Lumiar.

Fique a conhecer melhor a Noruega e Moçambique e perceba os contrastes existentes entre um país desenvolvido e um país em desenvolvimento.
Não perca esta oportunidade.
Ora veja.

Fique a conhecer melhor a Noruega e Moçambique e perceba os contrastes existentes entre um país desenvolvido e um país em desenvolvimento.
Não perca esta oportunidade.
Ora veja.
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terça-feira, junho 16, 2020
A U. E.: No Parlamento Europeu
Talvez a melhor descrição do que é a União Europeia, vinda de um deputado.
Ora veja.
Não perca esta oportunidade!
segunda-feira, junho 15, 2020
Truques de Cozinha
Deixo hoje aqui, para quem se interesse por este assunto, alguns truques de cozinha.
Sempre úteis, até porque o saber não ocupa espaço.
Ora veja.
Vale bem a pena!
domingo, junho 14, 2020
Uma Relíquia
Uma pequena relíquia este pequeno excerto de um dos filmes do ator britânico, Charlie Chaplin. (Charlot).
Chaplin foi um dos atores da era do cinema mudo, notabilizado pelo uso de mímica e da comédia. É bastante conhecido pelos seus filmes O Imigrante, O Garoto, Em Busca do Ouro (este considerado por ele, o seu melhor filme), O Circo, Luzes da Cidade, Tempos Modernos, O Grande Ditador, Luzes da Ribalta, Um Rei em Nova Iorque e A Condessa de Hong Kong.
Não perca.
Divirta-se.
Vale mesmo a pena.
Chaplin foi um dos atores da era do cinema mudo, notabilizado pelo uso de mímica e da comédia. É bastante conhecido pelos seus filmes O Imigrante, O Garoto, Em Busca do Ouro (este considerado por ele, o seu melhor filme), O Circo, Luzes da Cidade, Tempos Modernos, O Grande Ditador, Luzes da Ribalta, Um Rei em Nova Iorque e A Condessa de Hong Kong.
Não perca.
Divirta-se.
Vale mesmo a pena.
sábado, junho 13, 2020
O Museu de Santo António
O Museu de Santo António fica localizado na zona histórica da cidade, junto à Igreja de Santo António, próximo da Sé.
Este núcleo do Museu de Lisboa dá a conhecer a figura do Santo, enfatizando a sua relação com Lisboa, cidade onde nasceu e viveu até aos 20 anos.
O Museu de Santo António foi inaugurado nos anos 80 e retrata principalmente Santo António e a devoção dos lisboetas ao santo.
No museu estão em exposição peças religiosas, esculturas, gravuras, pinturas e cerâmicas, com grande destaque como é óbvio para o Santo António.
Como este ano não se podem festejar os Santos Populares, no caso de Lisboa o Santo António, devido à pandemia, não deixe contudo de visitar o Museu dedicado a este santo.
Este núcleo do Museu de Lisboa dá a conhecer a figura do Santo, enfatizando a sua relação com Lisboa, cidade onde nasceu e viveu até aos 20 anos.
O Museu de Santo António foi inaugurado nos anos 80 e retrata principalmente Santo António e a devoção dos lisboetas ao santo.
No museu estão em exposição peças religiosas, esculturas, gravuras, pinturas e cerâmicas, com grande destaque como é óbvio para o Santo António.
Como este ano não se podem festejar os Santos Populares, no caso de Lisboa o Santo António, devido à pandemia, não deixe contudo de visitar o Museu dedicado a este santo.
sexta-feira, junho 12, 2020
Santo António
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| Santo António - Mistério |
Algumas belas esculturas de Santo António, pelas mãos de artistas do figurado do barro, do passado e da atualidade.
O primeiro é de Mistério, figurado fantástico e mordaz de Domingos Gonçalves Lima (vulgo Mistério).
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| Santo António - Rosa Ramalho |
O segundo Santo António é de
Rosa Ramalho (1888-1977) mãe da também artista popular Júlia Ramalho.
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| Santo António - Irene Salgueiro |
O terceiro Santo António é da jovem artesã Irene Salgueiro.
quinta-feira, junho 11, 2020
O Theremin
Na orquestra (vídeo abaixo), há uma mulher que toca um instrumento chamado Theremin, que foi inventado por um russo, Leon Theremin.
É um instrumento de quantum, que forma um campo magnético e é tocado sem ser dedilhado, apenas com a energia das mãos. A sua sonoridade é próxima da voz humana.
Só existem três países no mundo que têm escolas de música, onde se aprende a tocar o Theremin: a Rússia, o Japão e a Irlanda.
Este instrumento foi usado por Enio Moriconne em músicas de vários filmes.
Agora veja o vídeo onde Leon Theremin toca o seu próprio instrumento.
É um instrumento de quantum, que forma um campo magnético e é tocado sem ser dedilhado, apenas com a energia das mãos. A sua sonoridade é próxima da voz humana.
Só existem três países no mundo que têm escolas de música, onde se aprende a tocar o Theremin: a Rússia, o Japão e a Irlanda.
Este instrumento foi usado por Enio Moriconne em músicas de vários filmes.
quarta-feira, junho 10, 2020
Com o Tempo o Prado Seco Reverdece
Hoje, Dia de Portugal, de Camões e das Comunidades Portuguesas, aqui lhe deixo um poema do nosso grande e sempre atual poeta, Luiz Vaz de Camões.Com o tempo o prado seco reverdece,
Com o tempo cai a folha ao bosque umbroso,
Com o tempo para o rio caudaloso,
Com o tempo o campo pobre se enriquece,
Com o tempo um louro morre, outro floresce,
Com o tempo um é sereno, outro invernoso,
Com o tempo foge o mal duro e penoso,
Com o tempo torna o bem já quando esquece,
Com o tempo faz mudança a sorte avara,
Com o tempo se aniquila um grande estado,
Com o tempo torna a ser mais eminente.

Com o tempo tudo anda, e tudo pára,
Mas só aquele tempo que é passado
Com o tempo se não faz tempo presente.
Luiz Vaz de Camões.
terça-feira, junho 09, 2020
Tornados
Os Estados Unidos são um dos países campeões atingidos por tornados.
Segundo a Agência Oceânica e Atmosférica Americana (NOAA) e o Serviço Meteorológico Nacional, responsáveis por medir a intensidade, monitorizar e emitir os alertas à população sobre as tempestades, são cerca de 1,2 mil tornados por ano, que atingem aquele país.
A incidência de tornados nos EUA, durante os meses de abril a setembro, geralmente dá-se no centro-oeste do país (Tornado Alley) e próximo das Montanhas Rochosas.
O tornado é um grande redemoinho de ar, mas, ao contrário dos furacões, forma-se sobre a terra. Os tornados acontecem quando uma coluna de ar que gira muito rápido se liga, ao mesmo tempo, a uma nuvem de chuva e ao solo, formando uma espécie de funil.
Por serem de formação e duração rápida, os tornados são menos previsíveis que os furacões e, por isso, causam danos graves. Os tornados são classificados de acordo com a escala Fujita, que varia de zero a cinco, porém a maioria dos tornados que atingem o solo americano é identificado, segundo essa escala, como F0 ou F1, ou seja, com fraco poder de destruição. Contudo, tornados extremamente destrutivos também atingem os Estados Unidos.
Se quiser conhecer a força destruidora dos tornados não deixe de ver os vídeos abaixo. Mas, no 1º não deixe de testemunhar a inconsciência dos caçadores de tornados e de tempestades.
Tenho dívidas, contudo, que todas estas imagens imagens sejam verídicas....
E agora o vídeo de um Tornado que aconteceu, já este ano, a 5/3/20.
Segundo a Agência Oceânica e Atmosférica Americana (NOAA) e o Serviço Meteorológico Nacional, responsáveis por medir a intensidade, monitorizar e emitir os alertas à população sobre as tempestades, são cerca de 1,2 mil tornados por ano, que atingem aquele país.
A incidência de tornados nos EUA, durante os meses de abril a setembro, geralmente dá-se no centro-oeste do país (Tornado Alley) e próximo das Montanhas Rochosas.
O tornado é um grande redemoinho de ar, mas, ao contrário dos furacões, forma-se sobre a terra. Os tornados acontecem quando uma coluna de ar que gira muito rápido se liga, ao mesmo tempo, a uma nuvem de chuva e ao solo, formando uma espécie de funil.
Por serem de formação e duração rápida, os tornados são menos previsíveis que os furacões e, por isso, causam danos graves. Os tornados são classificados de acordo com a escala Fujita, que varia de zero a cinco, porém a maioria dos tornados que atingem o solo americano é identificado, segundo essa escala, como F0 ou F1, ou seja, com fraco poder de destruição. Contudo, tornados extremamente destrutivos também atingem os Estados Unidos.Se quiser conhecer a força destruidora dos tornados não deixe de ver os vídeos abaixo. Mas, no 1º não deixe de testemunhar a inconsciência dos caçadores de tornados e de tempestades.
Tenho dívidas, contudo, que todas estas imagens imagens sejam verídicas....
segunda-feira, junho 08, 2020
O Mar
Necessito do mar porque me ensina:não sei se aprendo música ou consciência:
não sei se é onda ou ser profundo
somente rouca voz ou deslumbrante
suposição de peixes e navios.
O fato é que até quando estou dormindo
de algum modo magnético circulo
na universidade do marulho.
Não somente conchas trituradas
como se algum planeta estremecido
participara paulatina morte,
não, do fragmento reconstruo este dia,

de um cavaco de sal e estalactite
de uma colherada o deus imenso.
O que antes me ensinou eu guardo! É ar,
um incessante vento de água e areia.
Parece pouco para um homem jovem
que aqui chegou para viver seus incêndios,
e no entanto era um pulso que subia
e descia ao seu abismo,
o frio do azul que crepitava,
o desmoronamento de uma estrela,
o terno desprender-se de uma onda
desperdiçando neve com a espuma,o poder quieto, ali, determinado
como um trono de pedra no profundo,
substituiu o lugar que acreditavam
tristeza tenaz, amontoando olvido,
bruscamente mudou minha existência:
minha adesão ao puro movimento.
Pablo Neruda
domingo, junho 07, 2020
Elétricos de Lisboa
Conheça a história dos Elétricos de Lisboa ou Amarelos da Carris que circulam em Lisboa há quase 120 anos.
Aqui vai ela sob a forma de dois vídeos.
Não perca. Vale bem a pena!
sábado, junho 06, 2020
Fake News: Atenção
sexta-feira, junho 05, 2020
(R) Evolução Verde: Ambiente Amanhã
O ambiente em Portugal mudou muito em quarenta anos.
O Ministério do Ambiente, Ordenamento do Território e Energia (MAOTE), com o apoio da APA, produziu o filme (2015) Ambiente Amanhã, com a duração de 23 minutos.
Num formato imersivo e inovador, o filme "Ambiente Amanhã" leva-o a viajar no tempo, indo do passado ao futuro, mostrando as conquistas dos portugueses e os desafios que enfrentaremos nas próximas décadas.
O Ministério do Ambiente, Ordenamento do Território e Energia (MAOTE), com o apoio da APA, produziu o filme (2015) Ambiente Amanhã, com a duração de 23 minutos.
Num formato imersivo e inovador, o filme "Ambiente Amanhã" leva-o a viajar no tempo, indo do passado ao futuro, mostrando as conquistas dos portugueses e os desafios que enfrentaremos nas próximas décadas.
quinta-feira, junho 04, 2020
Saint- Malo: Viver Junto ao Mar
Saint Malo é uma cidade localizada ao pé do Canal da Mancha dentro de uma muralha medieval e situada no departamento de Ille-et-Vilaine, na região francesa da Bretanha.
Saint Malo conta com cerca de 51 000 habitantes, mas este número pode subir para os 200 000 com a chegada de turistas no verão.
A cidade, com uma geografia privilegiada, foi fundada no seculo I a.C.
Os romanos fortificaram a cidade, e no século VI os monges irlandeses Brendan e Aaron estabeleceram um mosteiro na região. O nome da cidade vem do Santo Bispo Maclou. As muralhas foram construídas no seculo XII pelo Bispo Jean de Châtillon.
No século XX, um bombardeio pelo 3º exército do general Patton, mesmo destruindo a resistência alemã, acabou por devastar a cidade, que demorou 30 anos para ser novamente restaurada. Atualmente é um dos principais destinos turísticos da Bretanha, pela sua inexpugnável área intra-muros, que abriga edificações importantes como a catedral Saint Vincent, construída entre os séculos XII e XVIII.
A vista a partir do mar dá bem o tom belicoso da cidade, que servia de abrigo aos corsários franceses que pilhavam os navios que passavam pelo canal. O famoso navegador Jacques Cartier, um dos pioneiros na exploração do que hoje é o Canadá, usava Saint Malo como a sua base de exploração.
Mas, viver junto ao mar em Saint Malo nem sempre é fácil, sobretudo na altura das tempestades de inverno, como pode ver no vídeo abaixo.
É verdadeiramente assustador. Veja o que aconteceu durante a tempestade Clara (2020).
Não perca.
Saint Malo conta com cerca de 51 000 habitantes, mas este número pode subir para os 200 000 com a chegada de turistas no verão.
A cidade, com uma geografia privilegiada, foi fundada no seculo I a.C.
Os romanos fortificaram a cidade, e no século VI os monges irlandeses Brendan e Aaron estabeleceram um mosteiro na região. O nome da cidade vem do Santo Bispo Maclou. As muralhas foram construídas no seculo XII pelo Bispo Jean de Châtillon.
No século XX, um bombardeio pelo 3º exército do general Patton, mesmo destruindo a resistência alemã, acabou por devastar a cidade, que demorou 30 anos para ser novamente restaurada. Atualmente é um dos principais destinos turísticos da Bretanha, pela sua inexpugnável área intra-muros, que abriga edificações importantes como a catedral Saint Vincent, construída entre os séculos XII e XVIII.
A vista a partir do mar dá bem o tom belicoso da cidade, que servia de abrigo aos corsários franceses que pilhavam os navios que passavam pelo canal. O famoso navegador Jacques Cartier, um dos pioneiros na exploração do que hoje é o Canadá, usava Saint Malo como a sua base de exploração.Mas, viver junto ao mar em Saint Malo nem sempre é fácil, sobretudo na altura das tempestades de inverno, como pode ver no vídeo abaixo.
É verdadeiramente assustador. Veja o que aconteceu durante a tempestade Clara (2020).
Não perca.
quarta-feira, junho 03, 2020
Amazing Grace
Assista ao vídeo abaixo que lhe conta a história do hino cristão "Amazing Grace", que foi escrito, em 1772, pelo poeta inglês e clérigo anglicano, John Newton.
Amazing Grace! how sweet the sound
That saved a wretch like me
I once was lost, but now am found
Was blind but now I see
'Twas grace that taught my heart to fear
And grace my fears relieved
How precious did that grace appear
The hour I first believed
Through many dangers, toils, and snares
I have already come
'Tis grace that brought me safe thus far
And grace will lead me home
The Lord has promised good to me
His word my hope secures
He will my shield and portion be
As long as life endures
And when this flesh
and heart shall fail
and mortal life shall cease
I shall possess
within the vale
a life of joy and peace
When we've been there ten thousand years
Bright, shining as the sun
We've no less days to sing God's praise
Than when we first begun
Amazing Grace! how sweet the sound
That saved a wretch like me
I once was lost, but not am found
Was blind but now I see
Amazing Grace! how sweet the sound
That saved a wretch like me
I once was lost, but now am found
Was blind but now I see
'Twas grace that taught my heart to fear
And grace my fears relieved
How precious did that grace appear
The hour I first believed
Through many dangers, toils, and snares
I have already come
'Tis grace that brought me safe thus far
And grace will lead me home
The Lord has promised good to me
His word my hope secures
He will my shield and portion be
As long as life endures
And when this flesh
and heart shall fail
and mortal life shall cease
I shall possess
within the valea life of joy and peace
When we've been there ten thousand years
Bright, shining as the sun
We've no less days to sing God's praise
Than when we first begun
Amazing Grace! how sweet the sound
That saved a wretch like me
I once was lost, but not am found
Was blind but now I see
terça-feira, junho 02, 2020
Istambul: O Mundo Segundo os Brasileiros
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| xavierarnau - iStock |
Assista a mais um episódio do programa televisivo O Mundo Segundo os Brasileiros que desta vez nos leva a passear até Istambul, na Turquia.
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segunda-feira, junho 01, 2020
O Mochiyori ou Motiyori
"No Japão antigo e atual, a ideia de compartilhar, trocar e cooperar faz parte da cultura".
Assim, o mochiyori é um costume japonês em que cada convidado, de uma confraternização ou festa, leva um prato de comida.
Esta tradição é ainda hoje bastante popular na colónia nipónica no Brasil (uma das maiores existentes no mundo). Além de não pesar no bolso dos convidados, o mochiyori foi um dos responsáveis pela preservação da culinária japonesa no Brasil.
Embora só precisasse levar um prato, tais como futomaki, sekihan, nishime e tsukemono, etc, o convidado tinha a oportunidade de experimentar diversos outros, ajudando a disseminar o gosto pela comida e as receitas tradicionais para as novas gerações.
O Motiyori ou Mochiyori é um grande exemplo de solidariedade, promovendo a união e uma maior integração entre as pessoas. Além disso, provando-se da comida preparada pelo amigo, vizinho ou parente numa festa destas, o clima de intimidade intensifica-se; é como se o salão fosse a casa de todos – sem contar com o prazer de se poder apreciar uma boa comida caseira.
Assim, o mochiyori é um costume japonês em que cada convidado, de uma confraternização ou festa, leva um prato de comida.
Esta tradição é ainda hoje bastante popular na colónia nipónica no Brasil (uma das maiores existentes no mundo). Além de não pesar no bolso dos convidados, o mochiyori foi um dos responsáveis pela preservação da culinária japonesa no Brasil.
Embora só precisasse levar um prato, tais como futomaki, sekihan, nishime e tsukemono, etc, o convidado tinha a oportunidade de experimentar diversos outros, ajudando a disseminar o gosto pela comida e as receitas tradicionais para as novas gerações.
O Motiyori ou Mochiyori é um grande exemplo de solidariedade, promovendo a união e uma maior integração entre as pessoas. Além disso, provando-se da comida preparada pelo amigo, vizinho ou parente numa festa destas, o clima de intimidade intensifica-se; é como se o salão fosse a casa de todos – sem contar com o prazer de se poder apreciar uma boa comida caseira.
domingo, maio 31, 2020
Bolos de Massa Sovada
Os Bolos de Massa Sovada são um doce regional típico dos Açores, estando sempre presentes nas Festas do Espírito Santo, em todas as Ilhas. Por essa razão, são também designados por Bolos das Festas do Espírito Santo.
A Festa ao Divino Espírito Santo é um culto ao Espírito Santo, nas suas diversas manifestações, e é uma das mais antigas e difundidas práticas do catolicismo popular.
As receitas dos Bolos de Massa Sovada variam de ilha para ilha, podendo ser mais ou menos condimentadas. No entanto, são sempre confecionadas à base de farinha, açúcar, leite e ovos.
Estes bolos acompanham outros pratos típicos da região, como por exemplo, a Alcatra da Ilha Terceira.
Ingredientes:
Para o fermento
1 batata grande
1 ovo
1 colher (sopa) de açúcar
125 g de farinha de trigo (±)
20 g de fermento de padeiro
Para a massa
1 colher (sopa) de canela em pó
1 kg de farinha de trigo
250 g de açúcar
250 g de manteiga
6 ovos
Preparação:
Prepare o fermento de véspera. Coza a batata com a pele, pele-a depois de cozida e reduza-a a puré.
Junte o ovo batido, o açúcar e o fermento diluído num pouco de água morna.
Adicione farinha de trigo em quantidade suficiente para obter uma massa de consistência média. Abafe e deixe levedar durante a noite.
Na manhã seguinte, peneire a farinha para um alguidar, juntamente com o açúcar e a canela. Faça uma cova no meio, onde deita os ovos, batendo-os sem misturar com a farinha.
Junta-se a manteiga derretida (mas não fervida) e finalmente a massa de fermento. Amassa-se tudo até a massa fazer bolhas e se soltar do alguidar. Tapa-se, abafa-se e deixa-se levedar durante algumas horas. Geralmente prepara-se a massa de manhã e coze-se ao fim da tarde.
Tiram-se bocados de massa do tamanho que se desejar; estes bocados, ao serem tirados e mexidos, esticam. Dobram-se.
Colocam-se sobre toalhas polvilhadas com farinha e depois de levedarem um pouco pincelam-se com leite. Levam-se a cozer em forno forte.
A Festa ao Divino Espírito Santo é um culto ao Espírito Santo, nas suas diversas manifestações, e é uma das mais antigas e difundidas práticas do catolicismo popular.
As receitas dos Bolos de Massa Sovada variam de ilha para ilha, podendo ser mais ou menos condimentadas. No entanto, são sempre confecionadas à base de farinha, açúcar, leite e ovos.
Estes bolos acompanham outros pratos típicos da região, como por exemplo, a Alcatra da Ilha Terceira.
Ingredientes:
Para o fermento
1 batata grande
1 ovo
1 colher (sopa) de açúcar
125 g de farinha de trigo (±)
20 g de fermento de padeiro
Para a massa
1 colher (sopa) de canela em pó
1 kg de farinha de trigo
250 g de açúcar
250 g de manteiga
6 ovos
Preparação:
Prepare o fermento de véspera. Coza a batata com a pele, pele-a depois de cozida e reduza-a a puré.
Junte o ovo batido, o açúcar e o fermento diluído num pouco de água morna.
Adicione farinha de trigo em quantidade suficiente para obter uma massa de consistência média. Abafe e deixe levedar durante a noite.
Na manhã seguinte, peneire a farinha para um alguidar, juntamente com o açúcar e a canela. Faça uma cova no meio, onde deita os ovos, batendo-os sem misturar com a farinha.Junta-se a manteiga derretida (mas não fervida) e finalmente a massa de fermento. Amassa-se tudo até a massa fazer bolhas e se soltar do alguidar. Tapa-se, abafa-se e deixa-se levedar durante algumas horas. Geralmente prepara-se a massa de manhã e coze-se ao fim da tarde.
Tiram-se bocados de massa do tamanho que se desejar; estes bocados, ao serem tirados e mexidos, esticam. Dobram-se.
Colocam-se sobre toalhas polvilhadas com farinha e depois de levedarem um pouco pincelam-se com leite. Levam-se a cozer em forno forte.
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