Plitvice: Um Parque de Lagos

O Parque Nacional Plitvice, está situado na Croácia, a apenas 150 Km de Zagreb, capital deste país. Trata-se de um parque nacional que se estende por 20000 hectares de bosques e de lagos, no coração dos Balcãs. Cascatas, lagos, abundante vegetação, abundância de aves e de ursos são características deste parque, que desde 1949 tem a designação de Parque Nacional e, que é Património Natural da Unesco desde 1979.

O Parque Nacional dos Lagos de Plitvice, com 300km2, é constituído por 16 lagos nos mais diferentes tons de azul e verde, ligados por cachoeiras de todos os tamanhos. 

Os lagos dividem-se em dois grandes grupos, os lagos superiores (12 lagos) e os lagos inferiores (4 lagos).

Há zonas que podem ser visitadas no Verão, outras no Inverno, e, no geral, não há lugares inacessíveis. Tem como problemas a abundante e frondosa vegetação na Primavera, e a neve a algumas cotas no Inverno.

Os passeios podem ser feitos pelos passadiços que serpenteiam o parque, nos caminhos de terra que se situam nas margens dos lagos ou de barco.

Visite o Parque Nacional de Lagos Plitvice, através do vídeo abaixo.

E agora veja como é o Parque Nacional dos Lagos de Plitvice no inverno.

O Beco do Quebra Costas

O vocábulo Beco significa uma rua escura, estreita e curta, e às vezes sem saída, ou se quisermos, é sinónimo de viela. Fonte: "beco", in Dicionário Priberam da Língua Portuguesa [em linha], 2008-2024 

Lisboa é uma cidade que conta ainda nos nossos dias, com cerca de uma centena e meia de Becos, sendo que no decorrer dos séculos alguns deles desapareceram, outros ganharam o estatuto de travessa por via de alterações urbanísticas ou por solicitação dos residentes.

O Beco do Quebra Costas situado próximo da Sé Patriarcal de Lisboa, é registado como do Quebra Costas desde 1823, foi acumulando diversas denominações ao longo do tempo que reafirmam a sua inclinação íngreme e a sua proximidade à Igreja de Santa Maria Maior, como pode pesquisar aqui.

De acordo com Luís Pastor de Macedo já foi a travessa do Quebra Costas (1801), a calçadinha da Costa (adiante das Cruzes da Sé) (1727),  a calçada detrás da Sé (1652), a calçada detrás dos Paços do s.or Arcebispo (1651) e o beco q atraveça p.las costas da see (1565).

20 Aniversario… Palabras

Oiça o cantor espanhol Patxi Andión em 20 Aniversario (Palabras). 

La, lara, lara, la, la, la

20 años de estar juntos
Esta tarde se han cumplido
Para ti flores, perfumes
Para mi, algunos libros
No te he dicho grandes cosas
Porque no me habrian salido
Ya sabes cosas de viejos
Requemor de no haber sido

La, lara, la, lara, lara, la, la, la, la

Hace tiempo que intentamos
Abonar nuestro destino
Tu, tu bajabas la persiana
Yo, yo apuraba mi ultimo vino
Hoy en esta noche fría
Casi como ignorando el sabor
Da soledad compartida
Quise hacerte una canción
Para cantar despacito
Como se duerme a los niños

Y ya ves, solo palabras
Sobre notas me han salido
Que al igual que tu y que yo
Ni se importan ni se estorban
Se soportan amistosas
Mas, mas no son, no son una canción
Que helada que está esta casa!
Sera, sera que esta cerca el rio
O, o es que entramos en invierno
Y estan llegando, estan llegando
Los frios

La, lara, lara, la, lara, larara

O Akabeko

O Akabeko é um brinquedo artesanal japonês, muito popular e antigo. Este brinquedo folclórico tem uma história de cerca de 400 anos.

Akabeko é uma vaca lendária da região de Aizu, no Japão, que inspirou este brinquedo tradicional. 

É feito de hariko (papel machê), no formato de uma vaca, composto de duas partes: o corpo e a cabeça e pescoço que balançam. Originário de Aizu, na província de Fukushima, na região nordeste de Tōhoku, o seu nome é traduzido como "vaca vermelha" no dialeto local (aka é "vermelho" e beko "vaca").

Existem, pelo menos, duas lendas que explicam o motivo de o brinquedo ser tão querido em Aizu. 

A primeira refere que no século VIII, quando o templo Enzo-ji estava em construção na pequena cidade de Yanaizu, a sua posição no topo de um penhasco dificultava o transporte de materiais de construção pesados. Reza a lenda que uma vaca vermelha, num rebanho de gado, ajudou a transportar os materiais e recusou-se a deixar o local do templo, mesmo depois de o trabalho ter sido concluído. Yanaizu ainda é considerada a cidade natal de akabeko.

A outra lenda, remete a sua origem para a época de um surto de varíola no Japão, no final do século XVI.  Naquele tempo, acreditava-se que os brinquedos akabeko protegiam as crianças da doença. Dizem que os círculos pintados na lateral da figura do akabeko representam marcas de varíola. Acredita-se que a cor vermelha também protege as crianças contra doenças, estando associada à boa saúde.

Em 1590, o daimyō (senhor feudal) Gamō Ujisato tornou-se o senhor de Aizu, governando a partir do Castelo Tsuruga, na cidade de Aizu Wakamatsu (na atual província de Fukushima). Visando impulsionar o empreendedorismo entre os seus samurais de baixo escalão, Gamō convidou os fabricantes de bonecos de Kyōto para ajudar a estabelecer competências e técnicas de fabricação de bonecos na região. O resultado foi o primeiro brinquedo akabeko e o seu design era baseado na lendária vaca vermelha do século IX que ajudou a construir o templo Enzo-ji.

O Akabeko não é apenas um brinquedo ou ornamento, composto de duas partes, é também um talismã de boa sorte e de boa saúde, que tem o poder de prevenir doenças, além de ser um símbolo da região de Aizu. 

Formulário para Cozinha e Copa. Coordinado por Hum Curioso da Provincia do Minho.

Até ao século XX os livros de cozinha portugueses, impressos, foram muito poucos. Formulário para Cozinha e Copa. Coordinado por Hum Curioso da Provincia do Minho (1860), é um deles.

Trata-se do raríssimo quarto livro de culinária a ser editado em Portugal.  Durante cerca de dois séculos (1680 – 1876), foram publicados em Portugal seis livros de cozinha. 

O primeiro data de 1680, Arte de cozinha, de Domingos Rodrigues, mestre da cozinha da casa real no reinado de Dom Pedro II. O segundo livro, Cozinheiro Moderno ou nova arte de cozinha, escrito por Lucas Rigaud, cozinheiro da rainha Dona Maria I, é editado em 1780 e reeditado cinco vezes até 1826, consoante Paula Silva Pinto.

Depois, em 1841, do 1º Visconde de Vilarinho de São Romão, A arte do Cozinheiro e do Copeiro. Em 1860, de autor anónimo, aparece o Formulário para cozinha e copa coordenado por hum curioso da província do Minho, Impresso no Porto, na Tipographia de D. António Moldes, 1860. A seguir, em 1870, surge o Cozinheiro dos Cozinheiros de Paulo Plantier e, finalmente, em 1876, João da Mata lança a sua Arte de Cozinha. 

Mas, ainda há, o Arte Nova e Curiosa para Conserveiros, Confeiteiros e Copeiros, Anónimo (1788), o Manual do Conserveiro e Confeiteiro,  Anónimo (1875), o Cozinheiro Indispensável (1894). Anónimo e a Cozinha Portuguesa, obra do Pão de Santo António, Coimbra (1899). 

 Além dos livros impressos existem alguns manuscritos importantes, a maior parte provenientes de instituições religiosas quer femininas quer masculinas.

Entre elas temos também: O Livro de Cozinha da Infanta D. Maria de Portugal (séc. XVI); a Arte de Cozinha ou Methodo de fazer Guizados, Mosteiro de Tibães (Séc. XVI/XVII); Receitas de milhores doces…, Francisco Borges Henriques (início século XVIII ): Receitas de doces e cosinhados vários do convento Santa Clara de Évora (Maria Leocádia do Monte do Carmo) - 1729, Livro de receitas de Cozinha… Frei Manuel de Santa Teresa (séc. XVIII); Livro de receitas, cosmética e mezinhas (atribuído às freiras Visantinas - séc. XVIII) e a Compilação de Receitas do Convento de Odivelas – atribuído a Carolina Augusta de Castro e Silva (Finais do século XIX).

Como Construir um Guarda-Roupa Inteligente?

Aprenda a construir um Guarda-Roupa Inteligente com apenas 47 peças.

No vídeo abaixo, a brasileira Dede Leme ensina-a a selecionar as peças essenciais para o dia a dia e a combinar roupas de forma versátil e elegante. Assim, vai deixar de desperdiçar tempo e dinheiro, com roupas que não usa! 

Com este método simples e eficaz, passará a ter um guarda-roupa funcional, cheio de estilo e de acordo com o seu orçamento.

Ora veja. 

Não perca esta oportunidade.

No Entardecer dos Dias de Verão

No entardecer dos dias de Verão, às vezes,

Ainda que não haja brisa nenhuma, parece
Que passa, um momento, uma leve brisa...
Mas as árvores permanecem imóveis
Em todas as folhas das suas folhas
E os nossos sentidos tiveram uma ilusão,
Tiveram a ilusão do que lhes agradaria...
Ah, os sentidos, os doentes que vêem e ouvem!
Fôssemos nós como devíamos ser
E não haveria em nós necessidade de ilusão ...
Bastar-nos-ia sentir com clareza e vida
E nem repararmos para que há sentidos ...
Mas graças a Deus que há imperfeição no Mundo
Porque a imperfeição é uma cousa,
E haver gente que erra é original,
E haver gente doente torna o Mundo engraçado.
Se não houvesse imperfeição, havia uma cousa a menos,
E deve haver muita cousa
Para termos muito que ver e ouvir ...
Alberto Caeiro - "O Guardador de Rebanhos - Poema XLI"

Sabe o que é o Croque Madame?

A culinária francesa é conhecida pelas suas criações requintadas e saborosas que encantam os paladares das pessoas ao redor do mundo. O Croque Madame é uma receita original francesa. 

O Croque Madame é um prato perfeito para brunchs ou simplesmente quando está com preguiça de fazer algo mais rebuscado.  O Croque Madame, tal como o Croque Monsieur, é muito fácil de preparar. 

O Croque Madame é um clássico sanduiche muito popular e consumido nos cafés e bistros franceses.

O Croque Madame é uma variação do Croque Monsieur, uma sanduíche de pão de forma com presunto, queijo e molho béchamel criado em 1910 por Michel Lunarca o dono do bistrot Le Bel Âge que ficava no Boulevard des Capucines na cidade de Paris.

Reza a lenda que o Croque Monsieur foi coroado com um ovo estrelado por cima da sanduíche e batizado como Croque Madame pelo chefe, para atender uma cliente que achou o nome muito machista.

Porém, historiadores da culinária francesa afirmam que o nome é uma alusão à aparência similar do ovo frito sobre o pão de forma, aos chapéus femininos da época.

Ingredientes:
1 colher de chá de farinha de trigo 
1 colher (chá) de manteiga
500 ml de leite quente
Noz moscada a gosto
Sal a gosto
30 gramas de manteiga cortada e pequenos pedaços
4 fatias de pão de forma
200 gramas de fiambre 
200 gramas de queijo gruyère 
50 g de mostarda dijon
2 ovos
2 fios de Azeite

Preparação:

Comece por preparar o molho bechamel (molho branco) da seguinte forma:
Derreta a manteiga numa panela pequena, junte a farinha e mexa sem parar até conseguir uma textura cremosa. 
Adicione o leite quente e mexa constantemente por 15 minutos ou até engrossar o molho. Junto depois a noz moscada ralada e uma pitada de sal. 
Retire a panela do fogo, coloque a manteiga fria em pedaços, cubra com plástico-filme e reserve no frigorífico.
Pré aqueça o forno a 180 graus.
Passe a mostarda nas fatias de pão e faça duas sanduíches adicionando o fiambre fatiado e o queijo gruyère ralado.
Tire o molho bechamel, reservado no frigorífico, com uma colher o distribua na parte superior das sanduíches fazendo uma camada bem servida e finalize com o queijo gruyère ralado.
Leve ao forno até dourar e derreter o queijo. Entretanto, estrele o ovo com uma colher de manteiga derretida e um fio de azeite numa frigideira, deixando-o com a gema bem mole.
Quando pronto, retire o sanduíche do forno e finalize com o ovo estrelado na parte superior.

Finalização do prato:
Sirva quente num prato acompanhado de uma porção de salada a seu gosto.

Notas:
Algumas dicas interessantes para extrair outros sabores do seu Croque Madame:
Pode substituir o queijo gruyère por mussarela.
Se lhe agradar, adicione pimenta-do-reino branca e preta ao molho bechamel.

Quais foram as cidades mais caras do mundo para se viver?

Quais foram, em 2023, as cidades mais caras do mundo para se viver? E as mais baratas?

Singapura e Zurique, na Suíça, empataram no primeiro lugar, de acordo com a última pesquisa Worldwide Cost of Living da Economist Intelligence Unit (EIU).

Esta foi a 9ª vez em 11 anos que cidade a asiática lidera a lista da EIU como a cidade mais cara do mundo, compartilhando neste ano a liderança com Zurique.

A pesquisa, teve em consideração 173 localidades, comparando mais de 400 preços para mais de 200 produtos e serviços. A classificação de Singapura foi resultado de custos elevados em produtos de supermercado, álcool, roupas e carro particular. Já na Suíça, a ascensão foi impulsionada por itens domésticos e atividades recreativas.

Em contrapartida as 10 cidades mais baratas do mundo para se viver são:

1. Damasco, Síria
2. Teerão, Irã
3. Trípoli, Líbia
4. Karachi, Paquistão
5. Tashkent, Uzbequistão
6. Túnis, Tunísia
7. Lusaka, Zâmbia
8. Ahmedabad, Índia
9. Lagos, Nigéria
10. Chennai, Índia

Mulheres

Ouça os cantores brasileiros Zeca Pagodinho e Martinho da Vila em "Mulheres" (Toninho Geraes) na Cidade do Samba (ao vivo).

La Marseillaise

Relembre uma das mais famosas cenas do filme Casablanca: La Marseillaise.

Casablanca é um filme norte-americano de 1942, do género drama romântico, realizado por Michael Curtiz, baseado na peça teatral Everybody Comes to Rick's, de Murray Burnett e Joan Alison.

Casablanca, que conta no elenco com Humphrey Bogart, Ingrid Bergman, Paul Henreid, Claude Rains e Conrad Veidt, é considerado como um dos maiores filmes da história do cinema americano. A ação do filme passa-se na cidade marroquina de Casablanca sob o controle da França de Vichy.

Em 2006, o Sindicato de Roteiristas dos Estados Unidos elegeu o roteiro do filme como o melhor de todos os tempos.

Sinopse:

Durante a Segunda Guerra, um exilado norte-americano encontra refúgio na cidade de Casablanca, em Marrocos. Naquela época, muitos fugitivos tentavam escapar dos nazis por uma rota que passava por aquela cidade. O exilado americano Rick Blaine (Humphrey Bogart) encontrou ali refúgio, dirigindo uma das principais casas noturnas da região. O Rick’s Café é frequentado tanto por nazis, funcionários franceses, quanto por refugiados e criminosos. Clandestinamente, tentando despistar o Capitão Renault (Claude Rains), ele ajuda refugiados, possibilitando que eles fujam para os Estados Unidos. Quando um casal pede a sua ajuda para deixar o país, ele reencontra uma grande paixão do passado, a bela Ilsa (Ingrid Bergman). Ao reencontrar esta antiga paixão, verifica que agora está casada e precisa de ajuda para fugir dos nazis.

Aqui fica a cena do filme. 

Ora veja! Não perca esta oportunidade porque vale bem a pena.

E agora veja o trailer do filme.

Culinária Portuguesa

Culinária Portuguesa é um livro de Olleboma (pseudónimo de António Maria de Oliveira Bello) de 1936. 

Esta obra é "o primeiro grande conjunto de receitas de várias regiões do país" e "codifica um corpus culinário definido como nacional (português), promovendo a sua defesa", representando uma evolução do que é considerado nacional. Para António Maria de Oliveira Bello, a cozinha nacional também inclui a cozinha dos afetos, construída a partir da identidade individual de quem participou no livro: "Muitas das receitas que publicamos foram-nos fornecidas muito amavelmente por senhoras de Lisboa e das províncias, para quem a culinária constitui uma arte realizada com prazer e carinho".  Fonte: Dissertação para obtenção do Grau de Mestre em Ciências Gastronómicas de Maria Margarida Sarmento Gomes Mota Pinto de Abreu. 

Sinopse:
Descubra as sopas mais tradicionais como a canja; os magníficos pratos de peixe e de crustáceos provenientes da costa portuguesa - bem grelhados ou em sumptuosas caldeiradas. No que toca às carnes, apresenta-se, por exemplo, o cozido à Portuguesa. Culinária Portuguesa é uma compilação das mais distintas especialidades da nossa culinária. O autêntico receituário português pelo fundador da Sociedade Portuguesa de Gastronomia.

O Nascimento de Vénus

O quadro O Nascimento de Vénus, criado entre 1482 e 1485, é da autoria do pintor italiano Sandro Botticelli (1445-1510). Esta tela encomendada por Lorenzo di Pier Francesco de Médici, é uma obra incontornável do Renascimento e encontra-se exposta na Galleria degli Uffizi, em Florença, na Itália. 

A pintura representa a deusa Vénus emergindo do mar, já mulher adulta, conforme está descrito na mitologia romana.

O Nascimento de Vénus, faz parte, em conjunto com a tela A Alegoria da Primavera realizada entre 1477 e 1478, de uma encomenda de Lorenzo di Pier Francesco, primo do influente Lourenço de Medicis, o Magnífico, que as queria colocar numa das Villas da família (a Villa Medicea di Castello). 

Quanto mais estudamos a vida e a literatura...

 

"Quanto mais estudamos a vida e a literatura, mais nos damos conta de que tudo o que é magnífico se prende com o indivíduo, e que não é o momento que faz o homem, mas o homem que cria o seu tempo."

Oscar Wilde

A Troca

A Troca é um filme americano de 2008, dos géneros drama, policial e suspense, realizado por Clint Eastwood, com roteiro de J. Michael Straczynski, baseado em acontecimentos que ocorreram na Los Angeles de 1928.

Este filme que conta no elenco com Angelina Jolie, John Malkovich e Michael Kelly permite perceber a dor de uma mãe que, se por um momento se auto engana, depois volta a lutar desesperadamente pelo seu filho.

Sinopse:
Los Angeles, março de 1928. Christine Collins (Angelina Jolie), uma mãe solteira, despede-se de Walter (Gattlin Griffith), seu filho de 9 anos, e parte rumo ao trabalho. Ao retornar descobre que Walter desapareceu, o que faz com que inicie uma busca exaustiva. Cinco meses depois a polícia traz uma criança, dizendo ser Walter. Atordoada pela emoção da situação, além da presença de policiais e jornalistas que desejam tirar proveito da repercussão do caso, Christine aceita a criança. Porém, no íntimo, ela sabe que ele não é Walter e, com isso, pressiona as autoridades para que continuem as buscas por ele.

Mozart à Lyon: Rir faz bem ...

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Assista a Mozart à Lyon: porque rir faz bem ...

Swing é Outra Coisa

Stephen Sayer é um dançarino/instrutor que se dedica a preservar as grandes danças de jazz americanas das décadas de 1920 a 1950. Steve começou a dançar em 1998, aos 16 anos. Em 2011, Steve e a sua parceira Chandrae Roettig conquistaram o primeiro lugar no National Jitterbug Championships e nas divisões US Open Strictly Lindy Hop. Em 2012, foi incluído no Hall da Fama do Swing Dance da Califórnia. 

Após um início de carreira na ginástica avançada, Chandrae "Chanzie" Roettig começou na dança contemporânea na Dance Vision em Portland, no Oregon. Em 2007, Chanzie encontrou o seu "amor verdadeiro" no mundo da dança: Swing Dancing (Dança Swing). Depois de ganhar muitos títulos nacionais de dança swing , ela e Stephen Sayer voltaram o seu foco para o ensino. Conhecida pela atitude alegre e divertida, Chanzie é uma alegria de assistir, dançar e aprender.

Chanzie trabalhou com alguns dos principais coreógrafos de Los Angeles no cinema, televisão, música e palco. Recentemente, ela e seu parceiro de dança Stephen Sayer concluíram o trabalho num grande filme intitulado Gangster Squad.

Assista agora a Shag Showcase com Stephen & Chandrae. Ora veja

Grande, Grande É A Viagem...

Fausto, ou Fausto Bordalo Dias (1948 - 2024) foi um compositor e cantor português. 

Recorde Fausto Bordalo Dias em Grande Grande É A Viagem... num espetáculo para a RTP2 em 2007. 

A sua partida foi ontem mas a sua obra fica e é um património fantástico.

Aprecie agora uma hora de boa música portuguesa na voz deste cantor e autor português genial. Não perca.

Venceslau de Moraes

Venceslau de Morais (1854 - 1929) foi um escritor português nascido em Lisboa, e militar da Marinha Portuguesa.

Em 1888, já como primeiro-tenente, foi enviado para Macau, ingressando de seguida em missões que o levaram a Sião, Taiwan, Timor, Hong Kong e a outras cidades chinesas, como Fucheu, Xangai ou Dagu. 

Em 1889, visitou pela primeira vez o Japão (Kobe, Iocoama e Nagasáqui); tendo sido recebido pelo Imperador Meiji. O fascínio sentido foi imediato. Terá sido também nessa altura que iniciou a sua relação com a anglo-chinesa Vong-Ioc-Chan (Atchan). 

Em 1990 abandona Atchan e os seus dois filhos, e muda-se definitivamente para o Japão, como cônsul em Kobe.

Aí a sua vida é marcada pela sua atividade literária e jornalística, pelas suas relações amorosas com duas japonesas (Ó-Yoné Fukumoto e Ko-Haru) e pela sua crescente "japonização".

Durante os trinta anos que se seguiram, Venceslau de Morais tornou-se a grande fonte de informação portuguesa sobre o Oriente, partilhando as suas experiências íntimas do quotidiano japonês com os seus leitores portugueses. 

Altar em Tokushima a Venceslau e
Ó-Yoné Fukumoto

Venceslau de Morais foi autor de vários livros sobre assuntos ligados ao Oriente, em especial o Japão. Também se encontra colaboração literária da sua autoria no semanário Branco e Negro (1896-1898) e nas revistas Brasil-Portugal (1899-1914), Serões (1901-1911) e Tiro e Sport (1904-1913).

A última vez que W. de Moraes visitou a pátria foi em 1891; a partir daí, manteve contacto com o país apenas por correspondência.

Tell Mama

Ouça Janis Joplin em Tell Mama (Festival Express, 1970). 

No verão de 1970, algumas das maiores estrelas do rock da época (The Grateful Dead, Janis Joplin e The Band) participaram no Festival Express, que capturou o espírito e a imaginação de uma geração.  O que o tornou único este festival foi o facto de durante cinco dias, as bandas e os intérpretes terem vivido, dormido, ensaiado a bordo de um comboio customizado que viajou de Toronto, para Winnipeg e para Calgary. 

Cada paragem culminava num megaconcerto.  Toda esta experiência foi filmada dentro e fora do palco, mas as filmagens e as bandas sonoras dos eventos permaneceram esquecidas por décadas. Recentemente foram redescobertas e restauradas. O filme Festival Express é uma conquista importante na arqueologia do cinema rock que combina o material há muito perdido com entrevistas contemporâneas que acrescentam um contexto importante ao evento quase 50 e poucos anos depois de ter sido originalmente filmado.