A Branda da Aveleira

Branda da Aveleira

 A Branda da Aveleira é uma aldeia que se localiza na entrada do Parque Nacional da Peneda-Gerês (freguesia de Gave, Melgaço). Nesta localidade, deve visitar a Capelinha da Senhora da Guia

e um conjunto de casas rústicas típicas, designadas por cardenhas, muitas delas restauradas, mantendo a traça original, e que foram adaptadas para turismo.

As cardenhas são pequenos abrigos rústicos de pedra, típicos das zonas de montanha no norte de Portugal (como as serras da Peneda-Gerês), usados tradicionalmente pelos pastores durante a transumância. Estruturas de granito com dois pisos - o inferior para o gado e o superior para habitação - constituem o núcleo das "brandas", como a famosa Branda de Santo António de Vale de Poldros. 

Vales da era glaciar, mamoas pré-históricas e abelhas mansas são apenas alguns dos aspetos que tornam única a aldeia de Branda da Aveleira, no distrito de Viana do Castelo. A paisagem ainda preserva efeitos das transformações geológicas a que o planeta foi sujeito há mais de 10.000 anos, como é visível no desenho dos seus vales, e também guarda indícios dos primeiros habitantes do território, como os que aí ergueram a bem preservada Mamoa do Batateiro.
Uns dias de descanso na aldeia proporcionam um regresso às tradições agrícolas e culturais e momentos de total relaxamento.

Cardenha

Nesta zona não faltam sugestões de percursos pedestres: percorra o Trilho megalítico que o levará ao Dólmen do Batateiro; o Trilho da Aveleira, percurso de montanha; ou o Trilho da Peneda, entre o Povoamento da Peneda e a Branda da Bouça dos Homens.
Desvende os vestígios glaciários na Serra da Peneda e aventure-se à descoberta do lago da Peneda, no cume da serra com o mesmo nome.
Como se isto não bastasse não deixe de provar a saborosa gastronomia local, da qual se destacam
a broa de milho, o fumeiro e o cabrito à moda da Serra.
Se quer conhecer melhor as tradições culturais de Branda da Aveleira, não deixe de a visitar no mês de junho, quando se realiza a Feira do Gado.

Rio de Maio

Ouça Jane Monheit & Ivan Lins em "Rio de Maio".

Rio, as pedras pulsam na manhã grená

Frio, vejo arrepios na vela azul crepom do mar

As folhas caem no jardim de alá

Ah, porque no outono o coração dói mais

Rio, o verde vibra na manhã lilás

Frio, copacabana é um cartão postal vazio

E o batimento das marés é blues

É jazz, o sol enfeita a zona sul de luz em vão, em paz

Pardais, passeiam sobre o vidigal em paz

Flamingos flanam na rocinha em paz

Rio de maio acorda quase em paz

Bem perto de mim,

Dois sabiás se amam perto de mim

Adolescentes beijam perto de mim

Ai, que saudade de você e de mim

Os beijos de amor na tarde sem fim

Se fosse um filme a nossa vida era assim

Um beijo imenso, um mar cantando jobim

O grande amor se reprisando a vida inteira

Tom, as pedras pulsam na manhã grená

Frio, vejos arrepios na vela azul crepom do mar

As folhas caem no jardim de alá

Ah, o outono faz o coração doer demais...

Rio...

Blue Moon

Ouça Rod Stewart em Blue Moon (ao vivo no Apollo Theater).

Blue Moon

You saw me standing alone

Without a dream in my heart

Without a love of my own

Blue Moon

You knew just what I was there for

You heard me saying a prayer for

Someone I really could care for

And then there suddenly appeared before me

The only one my arms will hold

I heard somebody whisper please adore me

And when I looked to the Moon it turned to gold

Blue Moon

Now I'm no longer alone

Without a dream in my heart

Without a love of my own

And then there suddenly appeared before me

The only one my arms will ever hold

I heard somebody whisper please adore me

And when I looked the Moon had turned to gold

Blue Moon

Now I'm no longer alone

Without a dream in my heart

Without a love of my own

Blue Moon

Now I'm no longer alone

Without a dream in my heart

Without a love of my own

Lisboa

Cidade branca
semeada
de pedras

Cidade azul
semeada
de céu

Cidade negra
como um beco

Cidade desabitada
como um armazém

 Cidade lilás
semeada
de jacarandás
Cidade dourada

semeada
de igrejas

Cidade prateada
semeada
de Tejo

Cidade que se degrada
cidade que acaba.

Adília Lopes -  Poemas Novos, 2006

Looks Com Botas de Cano Curto

Quer apostar num look fácil e estiloso? Então não se esqueça das botas de cano curto. 

Os looks com botas de cano curto são uma escolha certeira para quem busca conforto e estilo.

Assista agora a mais um vídeo da influencer brasileira Luciane Cachinski que aborda exatamente esta temática.

Luciane Cachinski é uma influencer e youtuber brasileira que se dedica a transmitir ao público feminino, com um humor peculiar, o que aprendeu sobre moda durante mais de 30 anos. 

Luciane é também proprietária da empresa Corte in Brazil, que fabrica, num pequeno atelier familiar, uma coleção feminina básica em malha.

Estas botas de cano curto encaixam na maioria dos looks! E, por incrível que pareça, podem ser usadas quer nos dias mais frios quer nos dias um pouco mais quentes! Inspire-se nos looks com botas de cano curto que o vídeo abaixo lhe propõe e aprenda a combinar esta tendência em todas as ocasiões. No vídeo pode ver como este calçado lhe facilita a vida e a criação de novos looks!

Ora veja! 

Não perca esta oportunidade.

Moletinhos do Dia de S. Vicente

Os Moletinhos do Dia de S. Vicente, também conhecidos como Arrufadinhas, são um doce tradicional português, especialmente popular em Braga.

Este doce foi criado entre finais do séc. XIX e inícios do séc. XX. Trata-se de um doce festivo, de romaria, comido por tradição nas festas de S. Vicente, a 22 de janeiro, em homenagem à Senhora das Candeias, e no dia 19 de março, pelas festas de S. José, celebrando o Dia do Pai.

Por altura das romarias, nas paróquias de S. Vicente, e de S. José de S. Lázaro é comum observar-se vários vendedores de Moletinhos junto às igrejas.

São bolinhos de massa levedada, cobertos com açúcar, que fazem parte da tradição bracarense. 

Moletinhos de São Vicente

Ingredientes:

Para a Massa

 500 g Farinha de Trigo sem fermento (T55)

 2 Ovos

 115 g Açúcar branco

 14 g Fermento de padeiro, seco

 200 ml Natas

 100 g Leite

 Sal, pitada

 2 c. sopa Vinho do Porto

Para Polvilhar

 1 Gema de ovo

 2 c. sopa Leite

 Açúcar q.b.

Preparação da Massa
1. Comece por colocar a farinha, o sal, o fermento e o açúcar na batedeira.
2. Amasse um pouco para envolver tudo.
3. De seguida junte os ingredientes líquidos: ovos, leite, natas e vinho do Porto.
4. Amasse bem até que a massa se liberte das paredes da taça, sendo que se for necessário, junte um pouco mais de farinha.
5. Quando a massa estiver lisa, mude-a para a bancada enfarinhada e amasse-a por uns minutos.
6. Transfira a massa para uma taça enfarinhada, tapando a taça com película aderente.
7. Deixe a massa repousar até dobrar de volume, durante 2 a 3 horas.
8. Prepare uma forma ou pirex, forrando-a com papel vegetal.
9. Quando estiver bem levedada, vá retirando pequenas porções de massa da taça, para moldar bolinhas, que deve apertar e formar bem, pois ajuda depois a crescer.
10. Coloque as bolinhas, lado a lado, encostadas, até preencher toda a forma.
11. Tape a forma com película aderente e coloque-a no frigorífico por pelo menos 12 horas. Deixe de um dia para o outro.

Cozer os Moletinhos S. Vicente
12. No dia, retire a forma com a massa do frio e deixe-a levedar durante 1 hora em local quente.
13. Entretanto ligue o forno a 180ºC.
14. Finda a hora de levedação, pincele a massa com uma mistura de gema e leite e polvilhe com açúcar.
15. Leve a cozer ao forno já quente, por aproximadamente  40 minutos, fazendo o teste do palito antes de as retirar.
16. Espere um pouco que arrefeçam antes de os servir e comer.

Os Moletinhos podem ser consumidos quentes ou frios. São ideais para tomar com café, chá ou vinho do Porto. 

O Parque Florestal de Monsanto

O Parque Florestal de Monsanto situa-se na Serra de Monsanto, no concelho de Lisboa e nasceu há cerca de 90 anos. Tem uma área de 1000 hectares, integrando o território de sete freguesias: Benfica; São Domingos de Benfica; Campolide; Campo de Ourique; Belém; Ajuda e Alcântara.

É o principal pulmão da capital portuguesa, o maior parque florestal português e um dos maiores europeus. Inclui espaços lúdicos que proporcionam aos habitantes e visitantes várias atividades, tais como desportos radicais, caminhadas, atividades ao ar livre, trilhos de btt-enduro, peças de teatro, concertos, feiras, exposições, e vistas únicas sobre a cidade de Lisboa e concelhos limítrofes, o estuário do rio Tejo e o oceano Atlântico. 

O Visconde Cortado ao Meio

 O Visconde Cortado ao Meio é um livro do escritor italiano de Italo Calvino.

Sinopse:
Na guerra entre a Áustria e a Turquia de 1716, o visconde Medardo de Terralba é atingido no peito por uma bala de um canhão turco, e o que regressa a casa é apenas uma metade sua.

Este início cruel desencadeia uma fábula cadenciada como um bailado, na qual em redor do meio-visconde se movimentam e afadigam indivíduos mais reduzidos a metade do que ele: o doutor Trelawney, cuja ciência negligencia os seres humanos, o carpinteiro Pedro Prego, que constrói engenhos admiráveis tentando não pensar que são forcas, o moralismo abstrato dos refugiados huguenotes, o hedonismo decadente do asilo de leprosos.

Uma história fantástica que é também uma reflexão alegórica da condição do homem contemporâneo, sempre «alienado», mutilado, incapaz de alcançar a integridade, a completude. As invenções de Calvino são sempre abertas a muitos significados, apesar de poderem ser apreciadas por si só. Exemplo claro disso é a trilogia fantástica Os Nossos Antepassados, que este Visconde Cortado ao Meio inicia; seguem-se-lhe O Barão Trepador e O Cavaleiro Inexistente.

6 Erros de Moda

 Os 6 erros de moda mais comuns incluem usar roupa interior à mostra, escolher tamanhos errados (muito justos ou largos), não passar ou cuidar mal da roupa (amarrotada/velha), usar sapatos sujos ou desconfortáveis, ignorar o cuidado com a pele e exagerar em acessórios ou tendências passageiras, comprometendo a elegância e a imagem pessoal. 

 Por exemplo: roupas muito apertadas evidenciam o que não queremos, e peças muito largas dão um ar desleixado; é fundamental que a roupa caia de forma perfeita; já uma pele desidratada ou uma maquiagem pesada pode prejudicar o look, mesmo com roupas caras; hidratar e cuidar da pele é essencial para uma boa aparência. 

Assista agora a mais um vídeo da influencer brasileira Luciane Cachinski que aborda exatamente esta temática.

Luciane Cachinski é uma influencer e youtuber brasileira que se dedica a transmitir ao público feminino, com um humor peculiar, o que aprendeu sobre moda durante mais de 30 anos. 

Luciane é também proprietária da empresa Corte in Brazil, que fabrica, num pequeno atelier familiar, uma coleção feminina básica em malha.

No vídeo abaixo, Luciane Cachinski mostra-lhe quais são os 6 erros de moda que deve evitar. 

Ora veja! 

Não perca esta oportunidade.

A Persistência da Memória

A Persistência da Memória (1931) ou os  "Relógios fundidos" é uma das mais famosas obras de Salvador Dalí. Esta pintura apresenta a surrealista imagem da fusão de um relógio de bolso. A interpretação geral do trabalho é a de que o relógio é, incansavelmente, o pressuposto de que o tempo é rígido ou determinista, e neste sentido é apoiado por outras imagens, no trabalho, tais como a vasta expansão da paisagem e de formigas a voar a devorar os outros relógios.

Salvador Dalí (1904 - 1989), nascido na região da Catalunha, Espanha, é o maior símbolo da pintura surrealista mundial. 

Aliás, Dalí costumava afirmar:  "A única diferença entre mim e os Surrealistas é que Eu sou o Surrealismo".

O trabalho de Dalí chama a atenção pela incrível combinação de imagens bizarras, oníricas, com excelente qualidade plástica. 

O estilo extravagante, tanto na maneira de se vestir quanto nas suas aparições públicas, fez dele um ícone pop da arte moderna.

Ao longo da carreira, Dalí criou mais de 1.500 quadros, além de ilustrações para livros, litografias, cenografias teatrais, desenhos, esculturas e diversos outros projetos artísticos. 

E de novo, Lisboa, te remancho

Ilustração de André Carrilho

 E de novo, Lisboa, te remancho,

numa deriva de quem tudo olha
de viés: esvaído, o boi no gancho,
ou o outro vermelho que te molha.Sangue na serradura ou na calçada,
que mais faz se é de homem ou de boi?
O sangue é sempre uma papoila errada,
cerceado do coração que foi.Groselha, na esplanada, bebe a velha,
e um cartaz, da parede, nos convida
a dar o sangue. Franzo a sobrancelha:
dizem que o sangue é vida; mas que vida?

Que fazemos, Lisboa, os dois, aqui,
na terra onde nasceste e eu nasci?
Alexandre O’Neill - De Ombro na Ombreira, 1969

Over My Shoulder

Ouça Mika e Jakub Józef Orliński em Over My Shoulder ao vivo, na Versailles Royal Opera (2020).

 Over my shoulder
Running away
Feels like I'm falling
Losing my day

Cold and dry
Cold and dry

Fog out my daylight
Torture my night
Feels like I'm falling
Far out of sight

Cold, drunk
Time lost

Over my shoulder
Running away
Feels like I'm falling
Losing my way

Cold, dry
Cold and dry

Fog out my daylight
Torture my night
Feels like I'm falling
Far out of sight

Cold, drunk
Cold and drunk

O Pátio da Pascácia

 O Pátio da Pascácia, também conhecido por Pátio da Sociedade, localiza-se na freguesia de Santa Cruz do Castelo. O nome original deve-se a uma conhecida parteira da freguesia. O recinto pertence a uma antiga casa apalaçada do século XVII. Do palacete original do séc. 17, pouco se sabe. 

Contudo, toda a gente se lembra muito bem do outro nome do pátio: Pátio da Sociedade. Lembram-se, também, da permanente atividade que o animava: arraiais dos Santos Populares, Serões de Fado, jantaradas, reuniões do Clube. Tudo isso organizado pelo Grupo Excursionista do Castelo (G.E.C.), que ocupava o 1º andar do Palacete da Pascácia.

Neste momento não está acessível a visitantes porque tem uma porta sempre fechada. As razões de tal facto poderá descortiná-las clicando aqui.

Tendências de 2025 que continuam em 2026

Há tendências de 2025 que continuam e se fortalecem em 2026. A nostalgia é a grande tendência de 2025 que transita para 2026 (como as bolinhas, os conjuntos, os ténis coloridos, os metalizados, etc).

A moda aposta, este ano, na autenticidade e durabilidade, no retorno à inspiração histórica, na valorização de cores sóbrias e profundas (tons terrosos, chocolate, vermelhos escuros, verdes), e no maximalismo nos acessórios, além de estilos como o Boho Romântico e o Dolce Vita, com um toque de glamour dos anos oitenta.

Relativamente às cores: Continuidade dos neutros sofisticados como o Mocha Mousse, com a adição de Berry Tones (vermelhos profundos), tons de chocolate, verdes, azuis profundos, e ainda um tom de branco, a Cloud Dancer, a cor do ano de 2026. É a primeira vez que a Pantone escolhe um tom de branco. Entre o cinza, o azul e o branco, a cor quer "ser a calma e a paz num mundo barulhento". 

Como veem nem tudo ficou para trás! Assista agora  a mais um vídeo da influencer brasileira Luciane Cachinski que aborda exatamente esta temática.

Luciane Cachinski é uma influencer e youtuber brasileira que se dedica a transmitir ao público feminino, com um humor peculiar, o que aprendeu sobre moda durante mais de 30 anos. 

Luciane é também proprietária da empresa Corte in Brazil, que fabrica, num pequeno atelier familiar, uma coleção feminina básica em malha.

Ora veja!

Não perca esta oportunidade!

O Paciente Inglês

O Paciente Inglês (1996) é um filme realizado por Anthony Minghella e que contou no elenco com

Juliette Binoche, Kristin Scott Thomas, Willem Dafoe  e Ralph Fiennes.

"O Paciente Inglês" foi o grande vencedor dos Óscares de 1997, com nove estatuetas das 11 para o qual foi nomeado. A história romântica, adaptada do romance de Michael Ondaatje sobre amor e perda na II Guerra Mundial, que recebeu o Booker Prize de 1992, foi aclamada por público e críticos. 

Sinopse:
No final da Segunda Guerra Mundial, um desconhecido (Ralph Fiennes) que ficou com queimaduras generalizadas quando o seu avião foi abatido e é conhecido apenas como o "paciente inglês" acaba por receber os cuidados de uma enfermeira canadiana (Juliette Binoche). Gradativamente começa a narrar o grande envolvimento que teve com a mulher (Kristin Scott Thomas) do seu melhor amigo (Colin Firth) e de como este amor foi fortemente correspondido. Mas da mesma forma que determinadas lembranças lhe surgem na mente, outros detalhes parecem não existir, como se ele quisesse que tais factos continuassem enterrados e esquecidos. Um filme maravilhoso e muito premiado

Terra Desolada

 Terra Desolada - O Declínio da Ordem Internacional e os Desafios do Futuro, é mais um livro de Robert D. Kaplan, um dos mais perspicazes autores de geopolítica, que aqui analisa os grandes problemas do nosso mundo.

Sinopse:
Neste novo livro, Kaplan liga o panorama geopolítico a fenómenos sociais contemporâneos, baseando-se em obras fundamentais da filosofia, da política e da literatura, incluindo o poema que deu origem ao título da obra. Enquanto a obra de T. S. Eliot, publicada após a Primeira Guerra Mundial, abordava a rutura e o colapso da civilização, Kaplan defende que o mundo pós-Guerra Fria tem girado em torno da auto-obsessão.

Uma reflexão incontornável sobre uma sociedade em crise, em que cada desastre regional ameaça tornar-se um conflito global. 

Um livro abrangente, provocatório e pertinente. Essencial para todos os que se preocupam com o futuro do nosso mundo.

"Kaplan desafia os leitores com a amplitude da sua visão e conhecimento. Essencial para todos os que procuram compreender o nosso mundo." - Booklist

Entretanto assista ao vídeo abaixo com Robert D. Kaplan: The Fall of the American Empire and The Coming Era of Chaos.

Aí está o saldo final

René Magritte

 Confiei em mim desde o primeiro momento.
Custa muito pouco ser dono do vento.

E à besta não lhe é mais custosa
a vida, até que a lançam à fossa.

Nasci, amei, fui longe, fiz o resto.
Com medo, às vezes, mantive-me no posto.

Paguei sempre as dívidas contraídas
e agradeci, com as mãos estendidas.

Se fingida mulher aqui e além me quis,
amei-a, para que pudesse ser feliz.

Fiz cordas, varri, dei-me ao vinho
e entre os espertos fingi-me cretino.

Vendi brinquedos, pão e poesia,
jornais e livros: o que se vendia.

Não morrerei enforcado em fácil trama
ou em grande batalha, mas na cama.

Vivi (já está aí o saldo final):
Muitos outros morreram deste mal.

Jósef Attila  (1905-1937) 

O Confit de Canard

O Confit de Canard (Pato Confitado) é um clássico da gastronomia francesa, originário da região da Gasconha. Esta iguaria existe desde o tempo dos romanos, que desenvolveram a técnica de confecção com o objetivo de preservar a carne numa época em que não existiam frigoríficos.

Este clássico da culinária, conhecido de todos os franceses, utiliza em geral carne de pato preparada com técnicas especiais. 

O método de preparação envolve o processo de salga da carne, preferencialmente de pato, seguido por um cozimento lento na própria gordura do animal.

A carne de pato tem tendência a ser seca e preparada assim, mantém todo o suco, ficando macia e  desmanchando-se com facilidade. 

As pernas de pato são cobertas com sal grosso, alho e ervas (como tomilho) durante 12 a 24 horas no frigorífico para extrair a humidade.

A carne é limpa do sal e submersa em gordura de pato, cozinhando no forno a uma temperatura muito baixa (aprox. 100°C-120°C) durante 3 a 4 horas.

Antes de servir, as pernas são fritas numa frigideira ou levadas ao forno a alta temperatura até a pele ficar dourada e estaladiça. 

A técnica de confecção consiste em cozinhar a carne de pato lentamente na sua própria gordura, o que resulta numa textura tenra que se desfaz e numa pele crocante. 

Tradicionalmente é servido com Batatas Sarladaises (batatas salteadas na gordura do pato com alho e salsa) ou com um puré de batata cremoso. 

Historicamente, o confit era um método de preservação. Se as pernas de pato forem mantidas totalmente cobertas pela gordura num recipiente hermético no frigorífico, podem durar vários meses. 

Assista agora a dois vídeos com receitas desta iguaria da culinária francesa.

O primeiro é o Confit de Canard À La Barrios.

E agora o segundo que lhe fala também, um pouco, da história desta receita..

Memória

 Ouça Rosalía e Carminho em Memória (Vídeo Oficial com a letra). A canção Memória é cantada a meias entre ambas.

Carminho explicou que o tema nasceu da sua vontade de colaborar com Rosalía: "Ofereci-lhe uma canção para ela cantar no meu disco. Convidei-a para cantar, e ela quis ficar com a canção para o disco dela".

Rosalía (1992), é uma cantora, compositora e produtora musical espanhola. Foi descrita como uma "estrela pop atípica" devido aos seus estilos musicais que misturam múltiplos géneros.

Não deixe de ouvir a canção e prestar toda a atenção à letra. Vale bem a pena.

Não perca esta oportunidade.

Neste Mundo

  Neste Mundo (In This World) é um aclamado documentário britânico de 2002 realizado por Michael Winterbottom, e que conta no elenco com Nabil Elouahabi, Kerem Atabeyoğlu. Este filme do género drama venceu o Urso de Ouro em Berlim e narra num estilo quase documental a perigosa jornada real de dois jovens afegãos, destacando as dificuldades dos migrantes ilegais. 

Este filme explora a luta pela sobrevivência, o sonho de uma vida melhor e a universalidade da condição de refugiado, com atores não profissionais que interpretam versões de si mesmos, o que lhe confere grande autenticidade.

Sinopse:
Baseado em factos reais, o emocionante e premonitório "In This World", acompanha o jovem afegão Jamal (Jamal Udin Torabi) e o seu primo mais velho Enayat (Enayatullah) que vivem na cidade de Peshawar, na fronteira do Paquistão, e que são enviados numa perigosa jornada por terra, a partir de um campo de refugiados, para Inglaterra, para ter uma vida melhor. O roteiro da viagem é feito por traficantes de ópio, de cigarros e de peças de carro roubadas, sendo longo e perigoso. Eles entram no Irão escondidos em camiões e vão a pé pelas montanhas do Curdistão até chegarem à Turquia. Em Istambul, esta dupla consegue emprego, com o objetivo de conseguir dinheiro para pagar a próxima etapa da viagem: uma viagem de navio até Itália.

A Montanha

 A Montanha é um livro do escritor português José Luís Peixoto. 

Sinopse:
Este é um romance habitado por homens e mulheres de várias idades, com origem em diversos contextos, de Moçambique à Venezuela, de Ponte de Lima a Oliveira de Azeméis, que têm em comum a sua condição de pacientes no Instituto Português de Oncologia do Porto. Um escritor viaja pelo mundo e, nesse turbilhão, tenta construir um romance com todas as histórias que lhe foram confiadas, até que o impensável acontece.
Do hiper-realismo, documental e autobiográfico, ao surrealismo, à alucinação e ao delírio, A Montanha é um romance de enorme ambição, que resgata momentos de profunda empatia e ternura, que revela o ser humano tanto na sua fragilidade como na sua máxima força.
Surpreendente nas múltiplas dimensões que propõe, este romance é um extraordinário tour de force literário, um marco muito alto na obra de um dos mais importantes escritores portugueses contemporâneos e, sem dúvida, uma referência inesquecível na bagagem de qualquer leitor.

É Dia de Reis

  Hoje é Dia de Reis. A Igreja Católica celebra nesta data, 6 de janeiro, a adoração do menino Jesus por Gaspar, Belchior e Baltazar, os três Reis Magos. 

As crianças de países como a Espanha e a Argentina só recebem os seus presentes de Natal neste dia. 

Entre muitas outras tradições, esta ocasião é também marcada pelo gesto simbólico de desmontar a árvore de Natal – e pelo delicioso Bolo Rei. 

Deixo-lhe hoje, não a receita do Bolo Rei, mas sim, de um Bolo de Reis, uma deliciosa receita da Chef Fátima Paschoalin.

Ingredientes:

Para a massa
250g de ovos
170g de iogurte natural
80ml de óleo
240g de açúcar
280g de farinha de trigo
15g de fermento em pó
1 maçã picada
20g de nozes trituradas
20g de frutas cristalizadas
20g de uvas passas
Cobertura
1 xícara de açúcar de confeiteiro
2 colheres (sopa) de sumo de limão
Água q.b.

Preparação da Massa:
Peneirar a farinha de trigo e o fermento para uma taça. Reserve
Pique a maçã em cubinhos médios.
No liquidificador coloque os ovos, o iogurte, o óleo e o açúcar.
Bata por uns dez segundos até que se dissolva o açúcar.
Junte a emulsão na taça dos secos e misture delicadamente com o fouêt.
Em seguida adicione a maçã, as nozes, as frutas e as uvas passas, incorpore bem na massa.

Unte uma forma de 22 cm de diâmetro, com furo no meio, transfira a massa e leve ao forno a uma  temperatura de 180°C por mais ou menos 40 à 45 minutos.
Desenforme o bolo ainda morno.

Preparação da Cobertura:
Misture o açúcar de confeiteiro com o sumo do limão
Vá colocando a água aos poucos até obter o ponto de fita.

Decoração:
Decore à gosto

The Best Is Yet to Come

Ouça "The Best Is Yet to Come", na voz de ouro de Frank Sinatra, canção que se estreou numa festa da Playboy e acabou inscrita numa lápide. 

Composta em 1959 por Cy Coleman com letra de Carolyn Leigh, a canção "The Best Is Yet to Come" foi apresentada pela primeira vez no programa de variedades Playboy's Penthouse, apresentado por Hugh Hefner. Foi escrita para Tony Bennett, que a gravou no álbum de 1962, I Left My Heart in San Francisco. Mas, ficaria para sempre associada à voz de Sinatra, que dois anos mais tarde fez esta gravação acompanhado pela Count Basie Orchestra, com arranjos de Quincy Jones (está no álbum It Might as Well Be Swing). O título "The Best Is Yet to Come" foram também as palavras gravadas na pedra tumular de Frank Sinatra, no Desert Memorial Park.

Ano Novo

Ficção de que começa alguma coisa!

Nada começa: tudo continua.
Na fluida e incerta essência misteriosa
Da vida, flui em sombra a água nua.

Curvas do rio escondem só o movimento.
O mesmo rio flui onde se vê.
Começar só começa em pensamento.

Fernando Pessoa

This Will Be Our Year

"This Will Be Our Year" cantavam os The Zombies em 1968, com a confiança de quem espera e sempre alcança. 

Também Odessey and Oracle, o disco onde se escuta "This Will Be Our Year", esperou para ser reconhecido como um clássico do rock, mas acabou eventualmente por atingir a posição 100 na lista dos melhores álbuns de todos os tempos da Rolling Stone, e a banda britânica (que se extinguiu nesse mesmo ano), teve de esperar até 2019 para entrar no Rock and Roll Hall of Fame.