Os Bolos de Torresmos são uma especialidade da gastronomia portuguesa, nomeadamente do Algarve (Monchique), Alentejo e Açores.
Tradicionalmente estes bolos eram confecionados quando as pessoas faziam as matanças de porco e assim se faziam também os torresmos.
Os bolos de torresmos são então compostos por massa e torresmos e podem comer-se como petisco a qualquer hora do dia, quer ao lanche quer ao pequeno-almoço.
Se os quiser fazer aqui lhe deixo uma receita simples, da região de Monchique (Algarve).
Ingredientes:
Massa de pão
Torresmos
Banha q.b.
Preparação:
Juntam-se os torresmos à massa de pão e amassa-se tudo muito bem. Moldam-se depois pequenos bolos que se deixam repousar durante meia hora.
Depois levam-se a cozer em forno bem quente, de preferência em forno de lenha.
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