À primeira vista parecem um bolo seco, mas depois o recheio é surpreendente e delicioso. É feito à base de mel, açúcar e azeite cozinhado ao lume até formar uma pasta. Essa pasta é depois envolvida numa massa fina, sem açúcar, indo ao forno a cozer por cerca de 15 minutos.
Também já existem variantes de batata doce, amêndoa, etc, mas as Alconcoras típicas são as de mel. Se as vir à venda em feiras ou supermercados não deixe de as comprar porque estes bolinhos são muito bons.
Para conhecer um pouco mais sobre as Alcôncoras não deixe de ver os vídeos abaixo.
E agora o outro vídeo.
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