Botín: o mais antigo restaurante do mundo

O Botín é considerado o restaurante mais antigo do mundo, pois, tem mais de 300 anos. Situa-se em Madrid, na Calle de Cuchilleros (Rua dos Cuteleiros), junto à Plaza Mayor. O nome actual deste restaurante madrilenho é "Sobrino de Botín", mas, continua a ser conhecido por "Botín". A especialidade gastronómica desta casa é o leitãozinho (cochinillo) assado em forno de lenha. 
Esta casa de comidas (o título de restaurante é posterior) foi fundada pelo francês Jean Botin que a designou como Casa Botín. Mais tarde foi herdada por um seu sobrinho, daí o seu nome actual. No início do século XX este restaurante passou para os actuais proprietários: a família González.
Se tiver oportunidade de ir até Madrid, não deixe de ir até lá, e provar o cochinillo assado. 
Entretanto, fique a conhecer o mais antigo restaurante do mundo, através da bela apresentação que se segue.
E agora veja também, um vídeo promocional sobre este restaurante.