Cozinha Indo-Portuguesa - receitas da bisavó, é um livro de Maria Fernanda Noronha da Costa e Sousa, publicado pela Assírio e Alvim (coleção: Coração, Cabeça e Estômago).
Sinopse:
Encontram-se reunidas neste livro as receitas tradicionais dos cozinhados goeses e da doçaria conventual, além de algumas receitas originais e iguarias de Damão e Diu.
Nele está bem patente o mundo aromático e estimulante do açafrão e do gengibre, do tamarindo e da pimenta, do cominho e do cardomomo, através das várias ementas onde o coco é rei e o arroz o mais fiel e nobre dos seus súbditos.
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